高山で愛されるB級グルメ!国八食堂の「鉄板焼き豆腐」

高山で愛されるB級グルメ!国八食堂の「鉄板焼き豆腐」

更新日:2019/10/18 17:15

土庄 雄平のプロフィール写真 土庄 雄平 日本深掘りサイクリスト、アウトドアフォトグラファー、B級グルメ探訪家
岐阜が誇る小京都にして、北アルプスのお膝元である岐阜県高山市は、言わずと知れた名物グルメの宝庫。飛騨牛を筆頭に、朴葉味噌や高山ラーメン、そして和スイーツ等、ラインナップに抜け目がありません。その中で、あまりメジャーではないものの、市民の味として定着しているのが国八食堂の「鉄板焼き豆腐」!豆腐でありながら、ジューシーかつオイリーな逸品は、ご飯の最強のお供です。鉄板焼き独特の食欲をかきたてる音も必聴!
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グルメ巡りだけでも楽しめる!岐阜県高山市の魅力

グルメ巡りだけでも楽しめる!岐阜県高山市の魅力

写真:土庄 雄平

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古い町並みや高山陣屋などの観光名所、平湯温泉や新穂高温泉に代表される温泉街、そして乗鞍岳や新穂高ロープウェイなどのアルプスの山々など見所満載の飛騨高山ですが、それは「食」という観点でも同様です。

名産のブランド牛「飛騨牛」を中心に、食べ歩きが楽しいお寿司や肉まん、また町並みの随所で焼かれる「みたらし団子」、そして近年はインスタ映え抜群のスイーツなど実に豊富なバリエーションを有しています。

グルメ巡りだけでも楽しめる!岐阜県高山市の魅力

写真:土庄 雄平

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また高山の看板グルメの一つ「高山ラーメン」を見れば、一つのジャンルの中で、それぞれの店の個性が出ており、食べ比べも楽しいというもの。なお、名店の一つ豆天狗発祥の、高山つけ麺も存在し、密かに注目されています。

このように「グルメ巡り」でも十分旅を満喫できるほど、コンテンツ力の高い飛騨高山!グルメ旅好きには、ぜひ一度訪れてもらいたい観光地と言えるでしょう。

豆腐界最強のご飯のお供!国八食堂の「鉄板焼き豆腐」

豆腐界最強のご飯のお供!国八食堂の「鉄板焼き豆腐」

写真:土庄 雄平

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そんな名物グルメが多い高山において、店名自体が高山グルメ化しつつあるのが、今回紹介する「国八食堂」です。高山市街から北へ電車で一駅行った場所にある上枝から徒歩10分程の場所に位置しており、周囲の美しい田園風景も魅力的!

そんな市街地から少し離れた場所にあるこの食堂ですが、連日行列が途絶えません。その理由は、安価ながら旨さ抜群の鉄板料理たち!岐阜県の郷土料理である「鶏ちゃん」をはじめとして、お客さんを唸らせる至極のラインナップが揃っています。

豆腐界最強のご飯のお供!国八食堂の「鉄板焼き豆腐」

写真:土庄 雄平

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その中で、店に来たお客さんのうち、ほとんどの人が注文するのが「鉄板焼き豆腐」です。熱々な鉄板の上で、特製の油と一緒にジュージューと焼いた豆腐は、見るからにステーキのような存在感!飛び散る油も特徴的です。

しかし、そのビジュアルも然ることながら、実際に食してみれば驚くこと間違いなし!なんと独自の濃いめの味付けが豆腐にしみており、豆腐ながら強烈な旨さが押し寄せます。そして所々焦げた部分は香ばしく、唯一無二の味わい。まさに麻婆豆腐を超えた、豆腐界最強のご飯のお供と言えるでしょう!

動画:土庄 雄平

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一方、注目したいのはそのビジュアルと味だけではありません。実は、卓上に出される時の音こそ、国八食堂の醍醐味と言えるでしょう!熱々の鉄板がお客さんの卓に届けられて10秒程、ジュージューと音が鳴る時間こそ、食べる前の食欲をMAXまで高め上げるのです!さぁ、音が鳴り終われば食欲を全開放しましょう!(笑)

一緒に頼みたい料理は他にも!鶏ちゃんやいか焼きも外せない

一緒に頼みたい料理は他にも!鶏ちゃんやいか焼きも外せない

写真:土庄 雄平

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そんな最強グルメ「鉄板焼き豆腐」を有す国八食堂ですが、実はそれ以外にも抜け目ない布陣を揃えています。例えば、岐阜県の郷土料理ホルモン(鶏ちゃん)や、いか焼き、焼肉や肉炒めなど、腹ペコな旅人が喜びそうな重量級のメニューの数々。皆でシェアして食べるのが楽しいコスパ抜群のものばかり!

一緒に頼みたい料理は他にも!鶏ちゃんやいか焼きも外せない

写真:土庄 雄平

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その中で、やはりマストで頼んでおきたいのは「鶏ちゃん」でしょう。小さく刻まれたお肉は、一切れでも旨味抜群!ビールやご飯との相性もピッタリです。豆腐→ご飯→鶏ちゃん→ご飯の無限のスパイラルにハマってしまいそう…(笑)

ボリュームもたっぷり食べ応えがあるものの、470円という安さにも驚愕です。鉄板焼き豆腐と鶏ちゃんをそれぞれ一人前頼んでも、合わせて1200円弱!このコスパも国八食堂が愛される理由ですね。

一緒に頼みたい料理は他にも!鶏ちゃんやいか焼きも外せない

写真:土庄 雄平

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そして余力があれば「いか焼き」も行ってしまいましょう!こちらは油は少し控え目で、イカの味がしっかり生きるようになっています。この塩梅が本当に絶妙です。またイカを食べ終わった鉄板には、イカの旨味が染み出したオイルが残るので、それをご飯にかけて食べてみて下さい!体に良くないと罪悪感を感じてしまうものの、それでもやってしまう禁断の旨さです。

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高山グルメの裏番長的な存在!「国八食堂」の絶品豆腐を食べよう

高山グルメの裏番長的な存在!「国八食堂」の絶品豆腐を食べよう

写真:土庄 雄平

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あまり広く知られていませんが、確かな人気と知名度を誇る「国八食堂」。そこには旅人の舌を唸らせる数々の絶品鉄板料理が並びます。特に看板メニューと言うべき「鉄板焼き豆腐」は、豆腐からは想像できないステーキのような食べ応えで、ご飯との相性抜群!

また、岐阜県名物の鶏ちゃん(ホルモン)も組み合わせると、唯一無二の“豆腐ホルモンご飯ループ”にハマること間違いなし!ぜひ高山グルメの裏番長的な「国八食堂」の鉄板料理を食べに行ってみてくださいね。

国八食堂の基本情報

住所:岐阜県高山市下切町1441-3
営業時間:11時〜14時半、17時〜19時45分
定休日:水曜日
電話番号:0577-33-5171
アクセス:高山市街から車で10分、JR上枝駅から徒歩10分

2019年10月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2017/10/07−2019/09/29 訪問

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