写真：土庄 雄平
地図を見る愛知県刈谷市から三河安城まで走る県道48号線沿いに、今回紹介する「豚骨 大岩亭」は現れます。力強い字で手書きされている看板が特徴的！勘の鋭い人は、この時点で「このお店はきっと癖が強いに違いない！」と察知するはず！
写真：土庄 雄平
地図を見るお店に入ると、すぐそれは確信へと変わります。年季の入った厨房と、ニコニコとした笑顔で興奮気味に迎えてくれる名物店主。店の中にはサインがズラリと並んでいます。そして店の中には、何とも言えない濃厚な香りが！着丼の前から既に、このお店が放つ唯一無二の雰囲気を味わうことができますよ！
写真：土庄 雄平
地図を見る大岩亭のラーメンは数々のバリエーションがありますが、やはりオススメなのは全国でこのお店でしか食べられない超濃厚ラーメン「大岩ラーメン特鳥」！"特鳥"と名前の付いたラーメンは全て同様のスープがベースなので、ネギ・ノリ・辛いバージョンも合わせて、お好みで注文すると良いでしょう。
着丼まで少し時間がありますが、その間の楽しみ方こそ、店主の掛け声「アアアァァーイ！」です！麺を湯切りするタイミングで必ず出すこの声こそ、ラーメンと並びこのお店の名物になっています。この掛け声は「ラーメン美味しくなあれ♪」という店主のおまじないなのだとか（笑）
写真：土庄 雄平
地図を見るそして注文して数分後、なんとも凄まじいビジュアルのラーメンが登場します。見るからに分かるその粘度...。試しにレンゲを挿してみれば、完全にスープのなかで自立します(笑)とてもシュールな光景ですね！
そして、驚くべきはその味です。一度口へと運べば、まさにコラーゲンの塊のようなスープの旨味、そしてベースとなる醤油の香りが押し寄せます！
写真：土庄 雄平
地図を見る一瞬ひるむ程の粘度と濃厚さですが、負けじと食べ進めましょう。スープは粘度がとても高い部分（鶏の旨味が凝縮したペースト）と少し粘度が低い部分（醤油が強い豚骨スープ）があるため、混ぜて食べると適度な塩梅？になりオススメ！
ラーメンを頼むとご飯が食べ放題なのが、腹ペコ男子には嬉しいところ。スープを掛けて食べれば、これまた唯一無二の味わいです。しかし、お腹にずっしり来るので、食べすぎには要注意！
写真：土庄 雄平
地図を見る飽くなき探求心から、店主が唯一無二の一杯として完成させた「大岩ラーメン特鳥」。豚と鶏をふんだんに煮込んだスープはまさにコラーゲンの塊で、二種類の醤油や煮干し・鰹節・昆布など様々な旨味を煮込んだスープは、破壊力抜群のどっしりとした味。ラーメンの概念を覆してしまうようなレンゲが立つ濃度は、全国でも唯一無二と言われています。
好き嫌いが分かれてしまう癖の強さですが、濃厚好きには一度は食べて欲しい愛知県を代表する名店です！サービス旺盛な名物店主も、ひたすらに面白い方なので、来店したら喋りかけてみるのもオススメです（笑）
住所：愛知県安城市緑町1丁目16-9
営業時間： 11時～14時、17時～21時
定休日：月曜日
電話番号：不明
アクセス：刈谷市街・安城市街から車で10～15分
2019年11月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2024/9/12更新)
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