地元人に大人気!「CAI XIAN FENG」でプーケット式飲茶を食べつくせ

地元人に大人気!「CAI XIAN FENG」でプーケット式飲茶を食べつくせ

更新日:2019/11/23 16:04

とくたけ かなこのプロフィール写真 とくたけ かなこ まったり旅行研究家
プーケットには中華系タイ人がプーケットタウンを中心に多く暮らしています。そのため、プーケットには中国の食文化に影響を受けているオリジナルの料理や食文化があります。実は、中国文化である「飲茶」もプーケットでは日常生活に溶け込んでいる朝食習慣の一つ。今回は、本場中国とはまたちょっと違うプーケットならではの点心を味わうことができるローカルに人気の店をご紹介します。
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地元人が足繁く通う隠れた人気店

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写真:とくたけ かなこ

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プーケット随一のショッピングセンター「セントラル プーケット フェスティバル」から車で5分ほど。観光名所「プーケット・オールドタウン」までも15分ほどなので、観光途中によるには、ベストな場所にある「CAI XIAN FENG」。交通量が多い島のメインロードの一つ「Chao Fah Tawan Tok Rd」から1本入った静かな通りに面しているので、ゆったりと食事をすることができます。

地元人が足繁く通う隠れた人気店

写真:とくたけ かなこ

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毎日早朝6時のオープンと同時に地元人で賑わう「CAI XIAN FENG」は、外観はモダンでシンプル。店内は、オープンエアースタイルで明るい雰囲気の中で食事をとることができます。地元の人に人気理由の一つが清掃の行き届いた店内と、テキパキとオーダーをとる親切なスタッフさん達の対応もお店が人気の理由の一つ。美味しくてリーズナブルな料理を気持ちよく食べられると評判です。

オーナーは、テキパキと動きながらも笑顔が素敵なポンさんご夫婦。なんでも、ポンさんのお爺様は、中国からタイへ移住してきた方なのだとか。本場中国の味がベースになっている美味しい点心の原点は、ここなのかもしれません!

地元人が足繁く通う隠れた人気店

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老舗飲茶店が多いプーケットですが、オープンしてまだ2年ほどという「CAI XIAN FENG」。店内には観光客の姿はほとんどなく、地元人が友達や家族で訪れる地元人御用達レストラン。なんでも、常連客さんも多いのだとか。味やサービスの良さに満足した食にうるさい地元の人たちの口コミで人気を集めている注目の飲茶店です。

バラエティ豊かなタイの定番メニューも勢ぞろい

バラエティ豊かなタイの定番メニューも勢ぞろい

写真:とくたけ かなこ

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冷凍点心を提供しているお店も多い中、「CAI XIAN FENG」の点心はすべて手作りしかもバラエティに富んだ50種類以上のメニューが自慢。点心のお値段は、25B〜45Bとリーズナブル。プーケットらしく、ぷりぷりのエビをふんだんに使ったものが多いのが特徴です。

魚のすり身、卵、レッドカレーペーストそしてココナッツを混ぜて蒸したプーケットのローカルメニュー「ホーモック」を使った点心など他のお店にはないプーケットならではのオリジナルメニューもあります。

オリジナルといえば、テーブルの端に置かれた調味料の中にある点心用の「CAI XIAN FENG」自家製タレも人気です。タマリンドをベースに使ったさっぱりとしているけどほのかに辛さが効いているタレは、点心の美味しさを増す隠し味。やみつきになるおいしさです。

バラエティ豊かなタイの定番メニューも勢ぞろい

写真:とくたけ かなこ

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「Cai xian feng」の人気メニューは、点心だけではありません。ここでは、豚のあばら肉や内臓を土鍋にいれて漢方でじっくり煮込んだ肉骨茶(バクテイ)も点心に続く看板メニューの一つ。

肉骨茶といえば、マレーシアやシンガポールが有名ですが、実は、タイでもプーケットやハッジャイなど南部で食されている名物朝食メニュー。土鍋でグツグツ煮えて出てくる肉骨茶は、白いご飯と一緒に食べるのが定番です。

「Cai xian feng」の肉骨茶はマレーシアやシンガポールとはまたちょっと違ったあっさりとした独特な味付け。コラーゲンもたっぷりで美肌効果もあり、女性に特に人気のあるメニューです。

バラエティ豊かなタイの定番メニューも勢ぞろい

提供元:CAI XIAN FENG

https://www.facebook.com/caixianfeng/photos/a.2572…

メニューは点心や肉骨茶の他に、茹でた鶏肉をスープで炊いたご飯と食べるタイ風チキンライス「カオマンガイ」やローストポークやクリスピーポークが乗ったご飯類、お粥各種そして麺類と地元人が朝食やランチに食べる定番メニューがズラリとならぶラインアップ。お値段も50バーツ〜70バーツとローカルプライス!思わず、あれもこれも食べてしまいたい衝動にかられてしまいます。

プーケットの飲茶店は、早朝〜10:00もしくは12:00までと午前中だけオープンしている“朝飲茶店”が大半を占めています。ところが、「Cai xian feng」は、なんとお昼過ぎ14:00までオープン。朝食だけではなく、昼食やブランチとしても利用できるお店なので、島内観光の途中に昼食スポットとして利用するとよいでしょう。

こだわりの「お茶」はオリジナルブレンド

こだわりの「お茶」はオリジナルブレンド

写真:とくたけ かなこ

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飲茶といえば、お茶を飲みながら点心を食べるのが醍醐味ですよね。テーブルに無料で置かれているお茶は、お茶の産地「チェンライ」から取り寄せたお茶とパンダンリーフなどのタイ産ハーブをミックスさせたオリジナルのお茶を使用しています。パンダンリーフの味がほんのりと口の中に香り、すがすがしい気分にさせてくれるので食も進みます。

ポットでサーブされる有料の温かいお茶は、「ウーロン茶」、「菊茶」、中国では飲茶の定番である「プーアル茶」がオーダーできます。こちらは、無料でお湯の継ぎ足しもしてくれます。

こだわりの「お茶」はオリジナルブレンド

写真:とくたけ かなこ

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タイらしく冷たい飲み物の種類も豊富です。人気No1ドリンクは、こちらもオリジナルブレンドのタイミルクティー「Cai xian feng・アイスティー」。タイらしい甘さの中に奥深いコクを感じるアイスティーは、お茶にこだわりがある「Cai xian feng」だからこそ。

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「Cai xian feng」でローカルメニューを食べつくそう!

「Cai xian feng」でローカルメニューを食べつくそう!

写真:とくたけ かなこ

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雰囲気が良く清潔な店内で、手作り点心をはじめとするプーケットならではの豊富なメニューをお昼すぎまで食べられるのは、島内でもここだけ。ぜひ現地の情報やガイドブック等には掲載されていないローカルフードを味わいに「CAI XIAN FENG」へ足を運んでみませんか?

CAI XIAN FENGの基本情報

住所: 65 Village No. 2, Chao Fa Suan Luang Road, Wichit Subdistrict, Mueang District, Phuket 83000
電話番号:+66-098-935-5636
アクセス:パトンビーチから車で30分。大型マッサージ店「MAHA Cheeva THAI Massage」前

2019年11月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2019/11/12 訪問

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