100%台湾産の自然栽培茶、無農薬のお茶にこだわる小茶栽堂は2006年台北にオープンしました。「小茶栽堂」は台北に4店舗あり、永康旗艦店は「永康街」にあります。地下鉄東門駅から徒歩1分ほどなのでアクセスも便利です。また、観光スポットでレストランや雑貨屋さんなどがたくさん集まっているので、お土産探しに立ち寄ってみてください。
黒を基調とした落ち着いた外観なので注意していないと通り過ぎてしまうかもしれませんが、地下鉄の5番出口を出たらそのまま前に進み、「鼎泰豐」手前の細い通り「永康街」を入ってまっすぐ歩くと左側の角にあります。レストラン「高記」の先です。
店内はレジとカウンターを囲むように円形に商品が配列されていてスタイリッシュ。店内には荷物を置いたりちょっと座って休んだりできるソファーがあります。
店内を見回すと、客家花布などの模様からデザインされた見た目が美しい台湾風の包装やステキなデザインのギフトセットの箱などが目に入ってきます。値段もお手頃で小分けにできる、写真のようなセットもあるのでお土産に最適です。お客さんの7割が海外からの観光客ということもあって、お店の方は英語と簡単な日本語ができます。クレジットカードも使えます。
台湾リピーターの方で、マンネリ化したお土産ではなく、新しいお土産を探している方におススメしたいのがマカロンヌガー「馬卡龍牛軋糖」。カラフルで見た目がキュートなお菓子です。
「小茶栽堂」の創始者がフランスに留学していたことから、フランスのスイーツを台湾茶に合うようにアレンジできないかと考え出されたものです。伝統的な手作りのマカロンはフランス産のバターにアーモンドパウダーを加えています。
間に挟まれているヌガーの味は、お茶が入った「ベリー入り紅茶」｢抹茶｣とプレーン、イチゴの4種類。二つずつ入った個包装で70〜75元です。マカロン自体には味はあまりありませんが、サクッとした食感と中間のヌガーの固さのギャップが新鮮です。ヌガーがしっかりした味なので、焙煎度の高いお茶「黒烏龍茶」などと一緒に味わうのがおススメ。
マカロンヌガーの他に、一枚ずつ買うことのできる台湾茶クッキーもあります。緑茶、紅茶、烏龍茶とフランス産のバターを加えて焼き上げたクッキーは、一枚33元。ほのかなお茶の味と甘みがお茶との相性抜群です。このほか、クッキーコーナーには、ばら売りの台湾紅茶パイナップルケーキ(一つ55元)もあるのでチェックしてみてください。
「小茶栽堂」ではどんなお茶にどんなお菓子が合うのかが提案されていてお菓子の種類も豊富です。主なお茶の説明は、日本語の小さなカードが用意されていて、そこに相性のよいお菓子や飲むタイミング、風味などが書かれているので、台湾茶にこだわる方は是非試してみてください！
創業者は、体にやさしい有機栽培のお茶を作りたいという信念を持っていましたが、農薬も化学肥料も使わない、そのようなお茶を生産できる茶農家を見つけるのは大変なことでした。それでも安心、高品質にこだわりやっと南投県の茶農家と協力して有機栽培のオーガニック台湾茶を作り出すことができるようになりました。
「小茶栽堂」のお茶には茶葉とティーバッグがあります。そして、パッケージも箱入り、缶入りのもの、詰め替え用などから選ぶことができます。写真のように焙煎と発酵度によって茶葉の形とお茶の色、そして味と香りが全く違うので、好みのお茶を見つけてみてください！
中でも特におススメなのは「黄梔烏龍茶（クチナシ烏龍茶）」。お花の香りのするお茶は、香料などが使われていることが多く、人工的な味がすることがよくありますが、「小茶栽堂」のクチナシ烏龍茶は、香料など無添加です。
台湾産の梔子の花をお茶の上に広げて重ね、夜に花が開くのを待って、香りを自然に融和させたもの。香りが浸透した後、つみたての花に変えて香りを移す作業を30時間以上かけて行っています。口に含むと爽やかなクチナシの香りが広がりますが、人工的な苦味などがなく、すっきりとした甘みが感じられます。
特に茶葉を水に入れて冷蔵庫で4〜8時間置いて水出しにすると、はっきりとお花の味が感じられておススメです。ティーバッグ20個缶入り430元、25個入りエコパック450元、茶葉110グラム缶入り700元、茶葉110グラムエコパック580元です。初めて飲む方には、お手軽パッケージシリーズはティーバッグ6個入りで155元がおススメ。
「小茶栽堂」の茶葉は2008年から台湾内で数々の賞を受賞しています。あまりに入賞してしまうために、コンテストに参加しないでください、と言われたことも。台湾だけでなく、2018年にはフランス農産物振興庁（AVPA）の「第1回世界茶葉コンクール」で銀賞、銅賞、特別賞の三つの賞を受賞しました。そのお茶は、清香烏龍茶、黒烏龍茶、金萱烏龍茶の三つ。どれも人気のお茶です。
「小茶栽堂」オリジナルの「黒烏龍茶」は、烏龍茶を繰り返し焙煎したもので、鉄観音茶に似た濃厚な味がします。「黒茶」は、黒烏龍茶と蜜香紅茶を繰り返し焙煎したお茶で同じくここだけのお茶です。発酵度、焙煎度が低くすっきりした味の清香烏龍茶も日本人に人気のお茶です。
店内には試飲コーナーがあって、いろいろなお茶がランダムに用意されています。これ以外にもほとんどが試飲できるので、気になるものがあったら試飲できるかどうか聞いてみてください。
入れたてのお茶も買うことができます。「金萱茶」「紅玉紅茶」など6種類で80元〜100元(350CC)です。お店では、お湯の温度もお茶に合わせて調整しているので、その場で入れてもらうお茶は格別です！
暑い日には「冷泡茶(冷茶)」がおススメ。カウンターの下のガラスケースに入っています(120〜140元)。
お店の外に台湾茶ソフトクリームの看板が出ているのですが、お店に入るとソフトクリームコーナーは見当たらず、どこで売られているの？と思いますが、実はレジでオーダーして角にあるソフトクリームの機械で作ってもらいます。
お茶と牛乳、ヨーグルトのみで水は一滴も使っていないソフトクリームです。小さいカップは80元、大きいカップは150元。ヨーグルトが入っているので少し酸味があってさわやかなシャーベットのような味です。
味は「黒ウーロンチョコレート」と緑茶は日替わりで「クチナシ緑茶」「キンモクセイ緑茶」などがあります。お茶などを買わなくても、ソフトクリームだけでも気軽にお店に入ってみてください。
このほか、「小茶栽堂」ではギフトセットも充実しています。ステキな箱と組み合わせて中身を自由に変えることができるので、オリジナルギフトを作ってみてくださいね。
見た目がステキなだけでなく、体にもやさしい台湾のお菓子とオーガニック台湾茶。自分用にもお土産にもおススメです！
住所：台北市大安區永康街7-1號
電話番号：886-2-3393-2198
アクセス：MRT(地下鉄)「東門」駅5番出口から徒歩1分
2019年12月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
取材協力：小茶栽堂
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