こちらは、ＪＲ長崎本線・肥前大浦駅にある看板。この真っ赤なカニは「竹崎カニ」と呼ばれる太良町の名物！
佐賀県の南部に位置する太良町は、有明海に面し「月の引力が見える町」と言うくらい、潮の干満の差が６ｍもあります。そのため、エサとなるプランクトンが多く生息しています。そんな栄養豊富な海で育ったカニは、天下逸品の旨さ！
｢じゃ～ん｣こちらは、竹崎カニを使った料理。
カニの唐揚げ・カニ焼き・カニ焼売・カニの茶わん蒸し・カニ炒め・カニ蒸しなど、まさにカニづくし！
駅から車で約５分の場所にある｢梅崎亭｣では、こんなバラエティーに富んだカニ料理が味わえます。写真（右側中央）に写る料理は、カニの刺身。竹崎カニの本場ではありますが、刺身が味わえる所はめったにありません！ 鮮度抜群でなければ食べられない料理を味わえるのも、網元ならでは。
カニの唐揚げは、殻ごと｢パリパリ｣と食べられ、カルシウムたっぷり！ 刺身は、｢サクサク｣と、伊勢エビのような歯ごたえ。甘みがあって美味しく、本場ならではの味わいで、カニ好きにはたまりません！
カニ料理の中で、カニ本来の味が楽しめるのは、やっぱり｢カニ蒸し｣！ 旨味が逃げ出さないように一パイ丸ごと蒸した豪快なカニは、身が｢ぎっしり｣と詰っているので、食べ応えもあります。濃厚なカニみそ・卵は、期待を裏切らない旨さ！
竹崎カニは、ワタリガニの一種。菱形をしていて、最大で約３０ｃｍになるものもあるそうです。夏から秋にかけて雄が美味しいシーズンを迎え、冬場は卵を持った雌が美味しく、ほぼ年間を通して美味しいカニが楽しめます。
身を噛めば噛むほど、カニの甘さが楽しめ、カニみそや卵は、とろけるようで、たまりません。カニ蒸しの締めは、やっぱり甲羅酒！ 冷酒よりも、熱燗の方が旨味が出て、より一層美味しく頂け、体も温まります。ここに来たなら、甲羅にアツアツの日本酒を注いで、是非召し上がれ！
こちらは、宿の大浴場｢かにの湯｣。源泉は、地下１３００ｍより湧き出ていて、泉質は無色透明の単純温泉。「さらり」とした肌触りの良い湯で、湯上り後もさっぱり。
立ち寄り入浴も行っていて、温泉だけの利用も可能。カニ料理を堪能した後に、温泉で温まるのは、最高ですよ。
太良町は、竹崎カニだけでなく竹崎カキも美味しい町。カキは、毎年１０月中旬から４月頃が美味しいシーズン。有明海に面した国道２０７号線には、１５軒ほどのカキ小屋が軒を連ね、通称「たらカキ焼海道」と呼ばれています。手頃な値段で焼きカキが楽しめます。もちろん、今回ご紹介した梅崎亭でも新鮮なカキを味わうことができます！
また、年間を通して営業しているお店では、焼きカニなど美味しいカニ料理も頂けてしまいますよ。竹崎カニの本場で味わうカニは、鮮度も美味しさも一味違います。太良町を訪れて、是非、豪快にカニを頬張ってみませんか？
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(2025/1/19更新)
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