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西伊豆戸田の旨いが集結!高足ガ二&豪快料理の宿「つるさん」

西伊豆戸田の旨いが集結!高足ガ二&豪快料理の宿「つるさん」

更新日:2020/09/07 09:12

sachieのプロフィール写真 sachie 伊豆史女、伊豆マニア
西伊豆・戸田は、高足ガニが特産です。その町を訪れたら、やっぱり高足ガニは絶対に食べたい代物! 民宿「つるさん」では、専門店で厳選されたカニを仕入れ、生きたまま丸ごと調理。カニミソたっぷりで、美味しさを、ぎゅっと閉じ込めた本場の味が楽しめます。加えて、手長エビなどの深海魚・金目鯛の煮つけなど、旨さてんこ盛りの豪華料理を頂ける「つるさん」へGO!

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カニ好き必見!豪快料理を食べられる民宿「つるさん」

カニ好き必見!豪快料理を食べられる民宿「つるさん」

写真:sachie

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民宿「つるさん」は、車で東名高速道路沼津ICから約60分。沼津方面から県道18号線を戸田港方面へ。県道沿いにある戸田駐在所の交差点を左折した、山手に宿を構えています。

宿の外観に宿名が書かれた看板はなく、一見すると普通の民家のようですが、間違いなくここが「つるさん」です。少し不安に思いながら玄関を開けると、温かく女将さんがお出迎をしてくれますよ。アットホームで、まるで田舎のお家へ遊びに来たような雰囲気です。

静かな里山の風景を見ながら、のんび〜り憩いの一時をどうぞ

静かな里山の風景を見ながら、のんび〜り憩いの一時をどうぞ

写真:sachie

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こちらは、客室です。宿がある戸田地区は、漁業が盛んな港町です。海の景色が似合う港町とは対照的に、窓からは、山並みや桜などの木々が見られ、山間ならではの長閑な景色が楽しめます。お茶を飲みながら、ほのぼの寛いでみては如何でしょうか?

布団の上げ下げは、セルフサービスになっているので、お疲れの方は、早速、布団を敷いて寝転んでみるのも気持ち良さそうですよね。

24時間いつでも入浴OK!疲れを癒す湯船

24時間いつでも入浴OK!疲れを癒す湯船

写真:sachie

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一息付いたら、浴衣に着替えてお風呂へ向かいましょう。
お風呂は、趣のある岩風呂風です。温泉ではありませんが、冷えた体を温めてくれる湯は、温泉と変わらない心地良さ。

お風呂は、一カ所のみですが、いつでも入れるのは嬉しい限りですよね。一人で入るには十分な広さなので、足を伸ばして、ゆったり浸かって疲れを癒しましょう。

お風呂で温まれば、食欲増進間違いなし!お次は、いよいよ待ちに待った高足ガニとのご対面です。

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うわぁ〜デカい!一生に一度は食べてみたい!戸田の逸品「高足ガニ」

うわぁ〜デカい!一生に一度は食べてみたい!戸田の逸品「高足ガニ」

写真:sachie

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どんな料理に出会えるのか期待に胸を膨らませながら、食事処の襖を開けると、テーブルの上で、ど〜んと待ち構えているのは、こちらの高足ガニです。丸ごと蒸されたカニは、存在感たっぷり!

高足ガニは、世界最大のカニと言われ、大きなものでは全長3mを超えるものもあります。こちらの高足ガニの甲羅の幅は約15cm。脚の長さは40cm以上もあって、両脚を広げると1m以上もあろう大物です。

高足ガニは、専門店の目利きが選んだ選りすぐりで、人数にあった丁度良いサイズのものを用意してくれます。宿では、食べる時間を見計らって調理してくれるので、新鮮でより美味しい状態で食べられますよ。

うわぁ〜デカい!一生に一度は食べてみたい!戸田の逸品「高足ガニ」

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脚の殻を折ると、身がする〜と簡単に剥けます。カニの身は、何も付けずにそのまま食べるのがお勧め。ほんのりと塩味がし、カニ本来の味が楽しめますよ。身は、繊細で淡白な味わい。脚が長いので、食べ応えがあります。

次に、甲羅を外すと現れるのは、カニミソです。ズワイガニと比べて、頭が何倍も大きいので、カニミソがぎっしり詰まっていてボリュームも満点!食べ応え十分です。

カニミソは、たっぷりあるので、スプーンですくって食べましょう。ソフトでクリーミーな口当たりに、濃厚で独特の風味のカニミソは、う〜んと唸ってばかりの美味しさです。

うわぁ〜デカい!一生に一度は食べてみたい!戸田の逸品「高足ガニ」

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最後に、究極の食べ方が、カニの身にカニミソを付けて食べる方法です。

淡白な身に、カニミソのまろやかさとコクが相まって、最強の旨さに。何とも贅沢な食べ方で、こんな食べ方ができるのは、ここならではの必殺技です!

度肝抜く!特産の魚介を盛り込んだ豪勢料理

度肝抜く!特産の魚介を盛り込んだ豪勢料理

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お料理は、高足ガニだけではありません!
こちらは、船盛りです。船盛りは、鯛・手長エビ・甘えび・マグロなどの刺身が盛られた豪華絢爛な一品です。鯛一匹、丸ごとの姿造り。手長エビ(写真右上)は、他の宿では、一匹でもメインとして出される高値な食材ですが、ここではそんな手長エビが、脇役になってしまうほどの豪勢さ。

手長エビは、ねっとりとした食感に濃厚な甘さが堪りません。〆たての鯛の刺身は、身が引き締まってプリプリッとした歯触り。刺身はどれも、一切れが厚くて食べ応えがありますよ。

度肝抜く!特産の魚介を盛り込んだ豪勢料理

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極めつけはこれっ!金目鯛の煮つけも登場です。高級魚で知られる金目鯛は、お店で食べれば、お値段が張る逸品ですが、民宿「つるさん」では、全長30cm以上の特大サイズを頂けますよ。

煮汁は、漁師直伝のオリジナルです。癖のない上質な身と甘辛く煮詰まったタレが見事にマッチして絶品です。

度肝抜く!特産の魚介を盛り込んだ豪勢料理

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お料理はこれだけに留まらず、オオコシオリエビの鍋・サザエの壺焼き・里芋の煮物。焼きエビ・きゅうりの酢の物・茶碗蒸し・カサゴの唐揚げなどなど。胃袋の限界を超えるような料理の数々にびっくり。

ご馳走と一緒に、お酒を飲みながら、とことん味わい尽くすのも最高です!

野菜もお米も自家栽培!美味しさいっぱいの「つるさん」

宿では、バスタオルの備え付けがないので、必ず持って行きましょう。化粧水や乳液、石鹸やドライヤーなど、普段使い慣れている入浴・洗面セットを持っていくと、より快適に過ごせますよ。トイレ・洗面所は、共同となります。

お料理の内容は、季節や仕入れ状況により異なりますが、ご紹介したプランは「姫様コース」です。もっと食べたい人は、伊勢海老が付いた「大名コース」もありますよ。

民宿「つるさん」は、高足ガニをはじめ、ここまで来た甲斐があったと思えるような旨い料理に出会えますよ。感動モノの豪快料理は、きっとあなたの期待を裏切らないはず。

2020年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/03/14 訪問

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