北海道の素材×台湾スイーツ!札幌「十勝豆花」で絶品豆花を

北海道の素材×台湾スイーツ!札幌「十勝豆花」で絶品豆花を

更新日:2020/03/27 12:36

江田 由衣のプロフィール写真 江田 由衣 フリーライター、秘境トラベラー
台湾で人気の伝統的なスイーツと言えば、豆乳を固めて作られた「豆花」。この豆花を北海道の素材で作り上げ、北海道らしい豆花を提供するのが札幌市円山にある「十勝豆花」です。台湾が好きな人も北海道が好きな人も、きっと大満足するこのお店の魅力をご紹介します。

新型コロナウイルスの発生と感染拡大に伴う緊急事態宣言が解除されましたが、2020年6月18日(予定)までは一部都道県との間の移動の自粛が求められています。各種報道機関の発表、施設や各自治体のホームページなどで最新の情報をご確認ください。(LINEトラベルjp)
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グルメが集う円山エリアに2020年オープン

グルメが集う円山エリアに2020年オープン

写真:江田 由衣

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「十勝豆花」があるのは、札幌市の中心部に位置する円山エリア。近くには北海道神宮や円山動物園があり、隠れたグルメの名店やおしゃれなカフェが集まる場所として観光客にも地元民にも人気の場所です。

この地に「十勝豆花」がオープンしたのは2020年1月。来店されるお客様は、近所の地元民から、台湾好きの人、外国人観光客とバラエティ豊か。年齢層も若年層から年配の方まで、幅広い層に愛されるお店となっています。

グルメが集う円山エリアに2020年オープン

写真:江田 由衣

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店内はシックで落ち着いた雰囲気。壁や一枚板のテーブルは木の温もりが感じられ、一人でもお友達と一緒でも、ゆっくり時間を忘れて過ごせる空間となっています。

グルメが集う円山エリアに2020年オープン

写真:江田 由衣

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奥にはオープンキッチンで豆花を作る姿を眺められるカウンター席もあります。目の前でグツグツと煮ている豆乳を見つめながら、台湾好きの店主と会話に花を咲かせる人も多いんですよ。

北海道の素材を存分に使った絶品豆花

北海道の素材を存分に使った絶品豆花

写真:江田 由衣

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このお店のメニューは、十勝産大豆をたっぷり使った豆花のみ。上からシロップをかけるか、ジンジャーをかけるか選ぶことができます。こだわりのシロップは、北海道産のてんさい糖を使った優しい甘さが特徴的。豆花と一緒に口に運ぶと、豆乳の甘みとてんさい糖の甘みが合わさり、絶妙な美味しさになります。

おすすめは「ぜんぶのせ」!

おすすめは「ぜんぶのせ」!

写真:江田 由衣

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台湾でも豆花は、トッピングを楽しんで味わいます。この「十勝豆花」では、5種類のトッピングを用意。十勝産の小豆や豆腐を使ったモチモチ食感が魅力の白玉、そして各種フルーツです。十勝小豆と白玉に、それぞれイチゴとマンゴーを選んでトッピングできるミックスや、贅沢に全部のトッピングを楽しめるぜんぶのせなど、その日の気分で選んでみましょう。

その中でも「十勝豆花」の一番人気メニューは「ぜんぶのせ」。イチゴ・マンゴー・季節のフルーツ(この日はキウイ・ぶどう)・白玉・十勝小豆が豪快に並べられた豪華な一品です。一品ずつ足して食べてもよし、一気にぜんぶのせて食べてもよし。豆花のシンプルな美味しさは、トッピングによってより引き立つものになっていきます。特に十勝小豆は豆の味がしっかりして、豆花の甘さをより引き立ててくれるのでおすすめのトッピングです。

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テイクアウトもOK!

テイクアウトもOK!

写真:江田 由衣

店内でゆっくりと味わうのも良いですが、時間のない人やお家で楽しみたい人、お土産として持ち帰りたい!という人には、テイクアウトも可能です。テイクアウトでも店内と同じように、プレーン・ミックス・全部のせから選ぶことができ、選んだシロップも別容器に入れてもらえます。ぜひこの味を、お家やホテルでゆっくりと楽しんでみてください。

十勝豆花の基本情報

住所:北海道札幌市中央区北1条西23丁目1-15
電話番号:070-3965-0711
営業時間:12:00~18:00(HPにて要確認)
アクセス:札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」から徒歩6分

2020年3月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/03/18 訪問

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