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おうち飲みはスペインバル風に!簡単タパスを作ってみよう

おうち飲みはスペインバル風に!簡単タパスを作ってみよう

更新日:2020/05/09 12:21

miyoshi yucaのプロフィール写真 miyoshi yuca 旅×カルチャー・ライター
外出自粛で飲み会や外食ができないので「オンライン飲み」などビデオ電話を使うなどして、自宅で過ごす時間を楽しくする方法をいろいろ試しています。そこで、今回は料理やお酒でスペインのバル気分を味わって、楽しく飲みながらスペイン妄想旅行をしてみました!簡単に用意できるバルの定番タパスの作り方をご紹介します。次のオンライン飲みはスペインのバル気分で行いましょう!

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スペイン旅行の醍醐味はバル巡り!

スペイン旅行の醍醐味はバル巡り!

写真:miyoshi yuca

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スペインといえば、パエリヤやタパスなどのスペイン料理、そして大衆居酒屋である「バル」に代表される食文化で知られます。私もスペイン旅行の楽しみの一つがバル巡りです。

バルとは、カウンターに並ぶタパスと呼ばれる小皿料理を自由にとるスタイルの居酒屋のようなお店です。従来からスペインの人々の社交の場として活用されてきたバルはスペインの人々の生活に欠かせない存在です。

スペイン旅行の醍醐味はバル巡り!

写真:miyoshi yuca

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バルはスペイン全国にありますが、地域によって特徴があります。例えば、バスク地方のバルではタパスの一種で小さく切ったバゲットの上に食材が乗った「ピンチョス」が有名です。

今回は、旅行先で訪れたバルで味わったタパスを再現して、おうちでスペイン気分を味わってみることにしました!幸い私も大好きなスペインのバル定番のタパス「トルティージャ(スペイン風オムレツ)」は作り方も簡単!早速作り方をご紹介します!

定番タパス!スペイン風オムレツの作り方

定番タパス!スペイン風オムレツの作り方

写真:miyoshi yuca

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トルティージャで用意するものは以下の食材です。
玉ねぎ:1個
じゃがいも:3〜4個
卵:3〜4個
塩胡椒:少々

じゃがいもは薄めのいちょう切りにします。この時さっと茹でておくと炒める手間が省けるので時短できます。玉ねぎは細切りにしてオリーブオイルでしっかり炒めます。

定番タパス!スペイン風オムレツの作り方

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玉ねぎを火から降ろし、溶き卵とジャガイモと一緒に別のボウルに移し替え軽く混ぜます。この時塩胡椒で味つけします。シンプルな味付けが本場流!自分の好みに合わせて味を調節できるのも自分で作る利点ですよね。

そして、フライパンにすべてを一気に流し込みじっくり焼いていきます。

定番タパス!スペイン風オムレツの作り方

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周りから焼けてくるので、大体固まってきたらひっくり返します!この時、お皿を使ってフライパンにかぶせるようにひっくり返すと失敗しにくいです。ひっくり返したらまたしばらく弱火で焼いて、中心部分にお箸をさしてみて焼けているかチェックします。

バル気分を味わおう!

バル気分を味わおう!

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焼きあがったら切り分けてできあがり!そのまま召し上がっても美味しいですが、バルセロナのバルででてきたアイオリソースを真似て、マヨネーズにガーリックオイルをまぜたガリマヨをつけて食べてみました!ぜひ試してみてください。

バル気分を味わおう!

写真:miyoshi yuca

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簡単に再現できるバスク地方のバルのタパス「ピンチョス」も一緒に作ってみました。ピンチョスとはバゲットに食材がのったおつまみです。カマンベールチーズにマーマレードを乗せ、その上にローストしたクルミをまぶしたピンチョスはワインにもぴったり!ご自宅でも手軽に作れるのでおすすめです!

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落ち着いたら行きたい!スペインの美食の街

落ち着いたら行きたい!スペインの美食の街

写真:miyoshi yuca

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スペインでグルメを楽しむなら美食の街サン・セバスティアンがおすすめです!サン・セバスティアンはバスク地方にあり、スペイン屈指のリゾート地です。ビスケー湾に面したラ・コンチャ海岸が美しく、多くの観光客を魅了します。天気も暖かくなってきた今日この頃、トルティージャを食べながら、ベランダや窓の外の太陽を浴びたら、スペインのリゾート気分になれました。

落ち着いたら行きたい!スペインの美食の街

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ぜひサン・セバスティアンを訪れた際にはバスク地方の名物「ピンチョス」を堪能できるバル巡りをしてみてください!また、サン・セバスティアンは美食の街といわれるだけあり、ミシュランの星付きレストランなど有名店もたくさんあります。次にサン・セバスティアンを訪れた際には、バルだけでなく、リゾートらしい海の幸を楽しめるレストランでバスク料理に舌鼓を打ってみたいと思います。

スペイン気分を味わってみて

いかがでしたか?スペイン風オムレツは冷たくても美味しいので、数日の間なら冷蔵保存しそのまま召し上がれます。サラダと一緒にお食事として、お酒のおつまみとしても。バル気分でオンライン飲みを盛り上げましょう!

スペインのバルで美味しい料理とワインを楽しめるようになる日まで、自宅で過ごす時間を充実させて、この時期を乗り越えましょう!

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/05/04 訪問

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