おうちでフランス風ランチが楽しめる！シェーブルチーズは強い味方

更新日：2020/05/24 14:04

おうち時間が増え、毎日家で食べるご飯のメニューもマンネリ化・・・。旅行をしていた日々が遠い昔のことのように思える今日この頃ですが、料理で旅行気分を味わってみるのはいかがでしょうか？
最近は日本でもいろいろな種類のフランスチーズを買えるようになりました。今回ご紹介する「シェーブルチーズ」で、おうちでフランス気分を味わってみてませんか？

シェーブルチーズってどんなチーズ？

写真：鶴見ゆうこ

シェーブルとはフランス語でヤギのことで、シェーブルチーズはヤギの乳で作られたチーズの総称です。形は丸いものや円筒状のもの、台形のものなどがあります。また見た目も黒い灰がまわりについているものや、葉っぱや藁で包まれたものなどがあり、それぞれのシェーブルチーズに名前がつけられています。

写真：鶴見ゆうこ

シェーブルチーズは独特の味わいと舌触りで、チーズと言っても日本に昔からあるプロセスチーズとはまるでまったく別の食べ物のようです。

フランスのチーズ屋さんでは、シェーブルチーズはブルーチーズなどと並んで１つの大きなコーナーとなっています。フランスの食生活には欠かせないチーズの主要なカテゴリー１つです。

シェーブルチーズトーストのサラダはフランス人の定番ランチメニュー

写真：鶴見ゆうこ

そのまま食べても、焼いてもおいしいシェーブルチーズ。カフェやビストロでもよく登場するフランスの定番ランチメニューに、シェーブルチーズトーストのサラダがあります。日本でもシェーブルチーズを入手できたら、すぐにできてしまうお気軽レシピ。このレシピに必要な写真のような円筒状のシェーブルチーズは、最近はデパートのチーズ売り場に行かなくても、スーパーでも見つけることができます。

ステイホーム期間中のランチに、シェーブルチーズトーストのサラダでフランス気分を味わってみるのはいかがでしょう？