おうちでフランス風ランチが楽しめる!シェーブルチーズは強い味方

おうちでフランス風ランチが楽しめる!シェーブルチーズは強い味方

更新日:2020/05/24 14:04

鶴見 ゆうこのプロフィール写真 鶴見 ゆうこ フランス在住トラベルライター 元旅行代理店社員
おうち時間が増え、毎日家で食べるご飯のメニューもマンネリ化・・・。旅行をしていた日々が遠い昔のことのように思える今日この頃ですが、料理で旅行気分を味わってみるのはいかがでしょうか?
最近は日本でもいろいろな種類のフランスチーズを買えるようになりました。今回ご紹介する「シェーブルチーズ」で、おうちでフランス気分を味わってみてませんか?

海外渡航情報については、各種報道機関の発表や外務省、各航空会社のホームページなどで最新情報をご確認ください。(トラベルjp)

シェーブルチーズってどんなチーズ?

シェーブルチーズってどんなチーズ?

写真:鶴見 ゆうこ

シェーブルとはフランス語でヤギのことで、シェーブルチーズはヤギの乳で作られたチーズの総称です。形は丸いものや円筒状のもの、台形のものなどがあります。また見た目も黒い灰がまわりについているものや、葉っぱや藁で包まれたものなどがあり、それぞれのシェーブルチーズに名前がつけられています。

シェーブルチーズってどんなチーズ?

写真:鶴見 ゆうこ

シェーブルチーズは独特の味わいと舌触りで、チーズと言っても日本に昔からあるプロセスチーズとはまるでまったく別の食べ物のようです。

フランスのチーズ屋さんでは、シェーブルチーズはブルーチーズなどと並んで1つの大きなコーナーとなっています。フランスの食生活には欠かせないチーズの主要なカテゴリー1つです。

シェーブルチーズトーストのサラダはフランス人の定番ランチメニュー

シェーブルチーズトーストのサラダはフランス人の定番ランチメニュー

写真:鶴見 ゆうこ

そのまま食べても、焼いてもおいしいシェーブルチーズ。カフェやビストロでもよく登場するフランスの定番ランチメニューに、シェーブルチーズトーストのサラダがあります。日本でもシェーブルチーズを入手できたら、すぐにできてしまうお気軽レシピ。このレシピに必要な写真のような円筒状のシェーブルチーズは、最近はデパートのチーズ売り場に行かなくても、スーパーでも見つけることができます。

ステイホーム期間中のランチに、シェーブルチーズトーストのサラダでフランス気分を味わってみるのはいかがでしょう?

シェーブルチーズトーストのサラダはフランス人の定番ランチメニュー

写真:鶴見 ゆうこ

食パンもしくはフランスパンを厚さ1−2cm程度に切り、その上に厚さ1cm程度に輪切りにしたシェーブルチーズをのせます。香り付けに少しハーブなどをチーズの上にふるのもおすすめです。オーブンまたはトースターで、パンがこんがりとしてチーズが溶けるまで焼きます。

ボリューム満点のサラダランチでフランス気分

ボリューム満点のサラダランチでフランス気分

写真:鶴見 ゆうこ

ドレッシングを和えたトマトやレタスなどのサラダの上にあつあつのシェーブルチーズトーストをのせたらできあがりです。ボリューム満点のサラダランチとなります。
よく冷えた白ワインと一緒にこのサラダを食べたら、さらにフランス気分が上がること間違いなしです!

チーズとワインでフランス気分!

今回ご紹介したシェーブルチーズの他にも、フランス産のチーズは実にいろいろな種類があります。気軽につまめるチーズは用意も手間いらずで、最近流行りのリモート飲みにも強い味方。ワインとチーズを用意してみんなでフレンチ気分な飲み会もいいですね。

掲載内容は執筆時点のものです。 2020/05/20 訪問

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