個性が強すぎる!愛知の病みつきローカル「B級ラーメン」5選

個性が強すぎる!愛知の病みつきローカル「B級ラーメン」5選

更新日:2020/06/01 16:18

土庄 雄平のプロフィール写真 土庄 雄平 日本深掘りサイクリスト、樹氷を愛する登山家、B級グルメ探訪家
味噌ベースや濃いものが多く並ぶ愛知の食文化。その中で、近年”名古屋めし”へ注目が集まり、陰に身を潜めていますが、実は愛知のグルメを語る際に欠かせない存在が、個性が強すぎる愛知の「B級ラーメン」達。県外ではあまり認知されていないものの、愛知には数々ニッチなローカル麺が定着し、またインパクトの大きさゆえに一店舗だけでB級グルメ化したラーメンまで存在します。今回はそんな尖った愛知のラーメンを5つご紹介!

新型コロナウイルスの発生と感染拡大に伴う、県境をまたいだ移動の自粛が2020年6月19日より解除されます。また県境をまたぐ観光については「徐々に行い、人との間隔を確保すること」というガイドラインが政府より示されています。各種報道機関の発表、施設や各自治体のホームページなどで最新の情報をご確認ください。(LINEトラベルjp)
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病みつき必至の旨辛スタミナ系!「一宮新京」べトコンラーメン

病みつき必至の旨辛スタミナ系!「一宮新京」べトコンラーメン

写真:土庄 雄平

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県外ではほぼ認知されていないにもかかわらず、愛知県内で抜群の知名度を誇る「べトコンラーメン」。愛知県の一宮に位置する「新京一宮」で生まれ、50年以上にわたり愛されてきました。べトコンラーメンとは、ベストコンディションラーメンの略。大粒の揚げニンニク、ニラやモヤシがどっさりと盛られたスタミナ抜群のラーメンで、ひとたび食べると元気がみなぎってくることから、このように名付けられています。

スープは鶏ガラと豚骨を合わせ、さっぱりとした醤油味。程よく効いた一味が良いアクセントになっており、食べ進めるほどに額に汗が滲みます。独特のコクと刺激を備えているため、最後まで食欲が落ちることなく完食できるのがポイント!特に、大陸系中華が好きな方は、ハマること間違いなしのB級ラーメンです。

<一宮新京の基本情報>
住所:愛知県一宮市松島町5
営業時間:11時30分〜14時30分、17時30分〜21時30分
定休日:火曜日
電話番号:0586-73-5715
アクセス:名鉄一宮駅・JR尾張一宮駅から徒歩10分

超ニッチ!昔ながらの屋台風「桜花らーめん」卵とじラーメン

超ニッチ!昔ながらの屋台風「桜花らーめん」卵とじラーメン

写真:土庄 雄平

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ジャンルとして確立しているわけではないのですが、名古屋近郊でしばしば見かける「卵とじラーメン」。どこか屋台風で、年季の入った、地域で愛されるお店で提供されていることが多いです。その中で、名古屋市茶屋ヶ坂にある「桜花らーめん」は、名古屋の卵とじラーメンの筆頭格と言えるお店。

豚骨・鶏ガラベースのこってり系ラーメンですが、卵とじが加わることで綺麗な白濁色に仕上がり、角が取れたまろやかな味わいに!三角形の板海苔が特徴で、ホロホロのバラチャーシューともっちり玉子麺が、どこか懐かしさを感じさせてくれます。インパクトは少し薄いですが、誰にでも愛される実直な一杯は、地元民の胃袋を掴んでおり、多くの常連客を抱えています。

またセットのチャーハンも「卵とじ」にすれば、卵とじ黄金コンビの完成!ホッと一息つける味と時間を求めて、一度訪れてみてはいかがでしょうか?

<桜花らーめんの基本情報>
住所:愛知県名古屋市千種区天満通2-26-2
営業時間:11時45分〜14時、19時30分〜0時00分
電話番号:非公開
アクセス:地下鉄名城線「砂田橋」から徒歩10分

旨味の究極爆弾ヘ挑め!「豚骨 大岩亭」大岩ラーメン特鳥

旨味の究極爆弾ヘ挑め!「豚骨 大岩亭」大岩ラーメン特鳥

写真:土庄 雄平

元祖アクションラーメンと言われる刈谷市「豚骨 大岩亭」。日本一のドロ系とまで言われる超濃厚ラーメン「大岩ラーメン特鳥」と、テンションが高すぎる名物店主が話題となり、テレビによく登場する、愛知県を代表するラーメン店です。

このお店の看板メニュー「大岩ラーメン特鳥」は一言で言えば、レンゲが立つラーメン!圧倒的粘度を誇るスープにレンゲを差せば、ピクリともせずに位置を保ちます。まさに個性が強すぎる尖り切った一杯ですが、それは見た目だけではありません!

一口食べれば、コラーゲンのようなスープの旨味と、醤油の味がずっしり押し寄せ、思わずひるんでしまうほどの重厚感。正直好き嫌いが180度分かれるラーメンですが、濃厚が好きな人には堪らない唯一無二の一杯です。なお余ったスープを、食べ放題のライスへインするのもあり!

<豚骨 大岩亭の基本情報>
住所:愛知県安城市緑町1丁目16-9
営業時間: 11時〜14時、17時〜21時
定休日:月曜日
電話番号:不明
アクセス:刈谷市街・安城市街から車で10〜15分

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名古屋発・次郎インスパイア系!「名古屋辛ジロー天風」

名古屋発・次郎インスパイア系!「名古屋辛ジロー天風」

写真:土庄 雄平

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東京にお店を構える「ラーメン次郎 三田本店」からはじまった次郎系ラーメン。圧巻のデカ盛りと唯一無二の中毒性で、日本のラーメン界を席巻してきた存在です。そんな次郎系には、インスパイア系と呼ばれ、ラーメン次郎で修業を積んだわけではないですが、次郎スタイルと酷似したラーメンを提供するお店が数々存在します。

「名古屋辛ジロー天風」は、愛知におけるインスパイア系の筆頭格!特徴は、次郎スタイルに名古屋らしさがプラスされている点です。代表メニュー「辛ジロー味噌」は、名古屋めしの一つの特徴である味噌ベースのスープであり、名古屋で好まれるピリ辛要素をもたせています。

一般的な次郎系に比べて、一口目のインパクトは少し物足りないのですが、食べ進めるごとに、辛味のある挽肉がスープと組み合わさって、癖になるジャンキーな味わい!脂の多い煮豚とも相性が抜群です。また、後半には額に汗がにじみ、口の中がホットになってくるため、野菜を残しておくのが完食の秘訣!

<名古屋辛ジロー天風の基本情報>
住所:愛知県名古屋市千種区萱場2-2-1 ハートイン萱場 1B
営業時間: (日曜以外)11時半〜14時、18時〜23時(日曜)11時半〜15時
定休日:月曜日
電話番号:052-721-3955
アクセス:地下鉄名城線「ナゴヤドーム前矢田」から徒歩10分

名古屋ラーメンのラスボス・好来系!「太陽」の大寿竹

名古屋ラーメンのラスボス・好来系!「太陽」の大寿竹

写真:土庄 雄平

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濃い味や辛い味に個性が振れている愛知県のラーメンにおいて、隠れキャラとして名高い「好来系」。名古屋市千種区の「総本家 好来道場」から暖簾分けした、あっさり淡麗系で、名古屋近郊に10店舗以上のお店が存在するローカルラーメンです。

中でも、同じく千種区本山に位置する「太陽」は、若手好来系の筆頭として、マニアなファンに支持されている名店。その最大の特徴は、好来系独特の滋味深いスープです。

元々、野菜と鶏ガラ・豚骨の旨味を絶妙に組み合わせたスープが好来系の共通点ですが、その中でも、太陽のスープは最も塩分控え目でライトな味わい。しかしながら、素材の旨味がしっかりと定着しており、もはや匠の技といえる完成度の高さを誇っています。

コリコリの特大メンマ、脂が染み出す絶品チャーシューが沢山入った「大寿竹」がオススメ!最後のスープ一滴まで飲み干せば、ほっこりと満足感に浸れる、そんな優しいラーメンです。

<太陽の基本情報>
住所:愛知県名古屋市千種区楠元町1丁目53
営業時間:11時〜14時、17時〜20時
定休日:水曜日
電話番号:052-763-1180
アクセス:地下鉄東山線「本山」駅から徒歩5分

個性の塊すぎる愛知の「B級ラーメン」!貴方はどれを食す?

名古屋めしの代表される、多様な食が根付く愛知県。その中で、今や国民食と言えるほど全国に普及しているラーメンも、かなり尖った個性的な一杯ばかり!名古屋らしい辛さを軸に作り上げたスタミナ系から、素材の調和を重んじる好来系、また超高粘度の濃厚スープで一躍愛知の名物アクションラーメンに躍り出た名店など、型にはまらないラインナップが揃っています。

ぜひ愛知を訪れた際には、個性の塊すぎる!尖ったラーメンたちを巡ってみてはいかがでしょうか?きっと病みつきになる一杯に出会えること間違いなし。

2020年6月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/01/13−2020/05/28 訪問

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