モロッコで絶対に食べたい名物料理!魅力あふれるスパイスの世界

モロッコで絶対に食べたい名物料理!魅力あふれるスパイスの世界

更新日:2020/06/13 15:09

江田 由衣のプロフィール写真 江田 由衣 フリーライター、秘境トラベラー
モロッコには街中にたくさんのカフェや大衆食堂、レストランがあり、いつでも美味しい食事にありつけます。スパイスがほどよく効いたモロッコ料理は、日本人の口に合うものばかりです。ここでは、モロッコに行ったらぜひ食べて欲しい名物料理をご紹介します。

新型コロナウイルスの発生と感染拡大に伴い、海外渡航が難しい状況です。各種報道機関の発表や外務省、各航空会社のホームページなどで最新情報をご確認ください。(LINEトラベルjp)
LINEポイント還元中!旅行代10万円×還元率10%なら10,000ポイントもらえる!※一部サービス・取り扱い旅行会社のみ 詳しくはこちら

朝ごはんにおすすめのモロッコ料理

朝ごはんにおすすめのモロッコ料理

写真:江田 由衣

地図を見る

モロッコの朝ごはんにおすすめなのは、モロッコ風クレープのムセンメンです。日本のクレープのように鉄板の上で生地を伸ばすのではなく、ピザのように手で平たく伸ばした生地を焼いた料理です。

バターやはちみつ、ジャムをつけて食べると絶品です!ホテルの朝食などでもよく見かけるメニューとなっています。

朝ごはんにおすすめのモロッコ料理

写真:江田 由衣

地図を見る

朝からたっぷりの野菜を摂りたい場合は、ぜひモロッカンサラダを注文してみましょう。

モロッカンサラダは、トマトやキュウリ、ピーマンや玉ねぎなどの野菜をさいの目状に切り、クミン風味のドレッシングで和えたものです。オリーブがトッピングされていることも多く、健康的な一品です。

旅中に一度は食べたい定番モロッコ料理

旅中に一度は食べたい定番モロッコ料理

写真:江田 由衣

地図を見る

モロッコ旅行に来たら必ず目にするのが、三角の蓋をかぶせて煮込んだタジン鍋料理です。一時期日本でもブームを巻き起こしたタジン鍋は、野菜やお肉がふっくら煮込まれるので、素材の味を生かした料理を楽しむことができます。

中身は鶏肉や羊肉、野菜などで、どれもサフランやパプリカなどのスパイスで味付けされています。モロッコ人は毎日食べるほど定番の煮込み料理なので、ぜひ旅中一度は食べてみましょう。

旅中に一度は食べたい定番モロッコ料理

写真:江田 由衣

地図を見る

北アフリカを代表する煮込み料理が、クスクスです。スムールという粗粒状の小麦を蒸して野菜やお肉と一緒に食べる料理で、煮込まれた素材のスープとたっぷりのスパイスで味付けされています。

クスクスは米よりもさらに細かく、粒々の食感が病みつきになります。上からかけるスープの味やスパイスの配合はレストランごとに違うので、ぜひいろいろなお店で食べてお気に入りの味を見つけましょう。

旅中に一度は食べたい定番モロッコ料理

写真:江田 由衣

地図を見る

モロッコ人の味噌汁とも言えるスープが、このハリラです。ラマダン明けに食べる「ラマダンブレックファスト」のメニューとしても有名ですが、ひよこ豆や野菜を魚の出汁などで煮込んだスープです。

最初はその独特な味に違和感を感じるかもしれませんが、毎日飲んでいると食事には欠かせない一品になってくるのが不思議です。寒い日や胃が疲れている時にもぴったりのスープとなっています。

番外編!?モロッコのユニークな飲み物

番外編!?モロッコのユニークな飲み物

写真:江田 由衣

地図を見る

モロッコのカフェでメニューに必ずあるのが、このミントティです。中国の緑茶に、これでもか!とミントの葉をたっぷり入れ、砂糖を混ぜて飲むお茶です。

ポットからグラスに注ぐ時は、高い位置から注ぐパフォーマンスも見もの。これは、飲みやすい温度にするための工夫だそうです。さっぱり爽やかなミントが香るミントティは、旅中に癖になる味です。

番外編!?モロッコのユニークな飲み物

写真:江田 由衣

地図を見る

ふんだんに太陽が降り注ぐモロッコは、年中新鮮なフルーツや野菜がとれる国でもあります。そのため、モロッコの街中にはジューススタンドが多くみられ、朝食代わりや午後のカフェタイムに、旬のフルーツジュースを飲むモロッコ人の姿が多くみられます。

そんなモロッコでぜひ試してみて欲しいのが、「アボカドミルク」。濃厚なアボカドにコクのあるミルクが合わさり、病みつきになるジュースです。良質な栄養分もとれるので、旅行者に人気ですよ。

LINEポイント還元中!旅行代10万円×還元率10%なら10,000ポイントもらえる!※一部サービス・取り扱い旅行会社のみ 詳しくはこちら

モロッコは食も充実した国!

数々の観光地や見どころがあるモロッコは、魅力的な料理も多くあります。訪れる地域によって、スパイスの配合やとれる食材も変わってくるので、その土地ごとの料理を満喫してみましょう。
ぜひモロッコでは、食も楽しむ旅にしてくださいね!

2020年6月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

LINEポイント還元中!旅行代10万円×還元率10%なら10,000ポイントもらえる!※一部サービス・取り扱い旅行会社のみ 詳しくはこちら
掲載内容は執筆時点のものです。 2010/06/10−2010/06/20 訪問

- PR -

条件を指定して検索

LINEトラベルjpで一緒に働きませんか?

- PR -

旅行ナビゲーター(在宅ライター)募集中!
この記事に関するお問い合わせ

- PR -