写真：松本 沙織
地図を見る「大阪」駅から一つ目の駅、JR環状線「福島」駅から徒歩約8分。「Mamezo＆Cafe中之島店」は商業施設「堂島クロスウォーク」の中にある明るくておしゃれな和風カフェです。そばには堂島川が流れ、周囲には「国立国際美術館」や「大阪市立科学館」などの観光スポットもあり、静かながらも人々が行き交う人気のエリアです。この辺りは福沢諭吉の生誕の地とも知られています。（写真：左は福沢諭吉誕生地の碑、右は川辺の遊歩道と堂島川）
写真：松本 沙織
地図を見るMamezo＆Cafeは関西に「中之島店」「大丸神戸店」「阪急山田店」の3店舗がありますが、こちらの「中之島店」が1号店です。
お店では、豆を使ったメニューが幅広い世代に人気です。黒豆は丹波の契約農家さんの黒豆、豆乳は豆腐屋さんと同じ伝統的な製法で作った有機豆乳、コーヒー豆は創業大正12年の老舗「ダイヤモンド珈琲」のMamezo＆Cafeオリジナルブレンド珈琲を使用しています。
「箱庭スイーツ」を始めたのは、社長が京都で見た石庭がきっかけでした。「このお庭、お菓子で表現できそう‥」とひらめき、半年かけて構想、作り方や材料、飾りなどを選んでようやく完成。近年、この珍しい箱庭スイーツはメディアにも多く取り上げられ、月に160件予約が入るお店の看板商品になっています。意外なのは、お菓子を使った体験にもかかわらず、予約の多くは大人の方です。
写真：松本 沙織
地図を見る店内は、蔵造りの落ち着いた空間です。テーブル席や4人まで利用ができる個室など座席のタイプもさまざま。中でも目を引くのは写真の大きなテーブル席です。なんとテーブルの中央には広い箱庭が常設されていて、演出用の飾りパーツを自由に動かすことができます。
写真：松本 沙織
地図を見るそれでは、箱庭スイーツに使用する道具を見ていきましょう。
箱庭はこちらの黒いお盆の上に作っていきます。銀色の輪っかは、焼き菓子などのお菓子作りに使うセルクル（底のない型）です。他にもスプーンや小さい熊手なども用意されています。
作り方は、お店のスタッフの説明に加え、説明書もありますのでどなたでも簡単に作ることができます。特に決まりはなく、時間制限もありませんので思いのまま自由に作っていきましょう。
写真：松本 沙織
地図を見る箱庭を演出する飾りパーツもたくさん！小さな家や松の木など何が用意されるかは当日のお楽しみ。在庫があれば「木をもっと欲しい」などのリクエストにも答えてもらえます（飾りは食べられません）
飾りの持ち込みも可能です。ただし、忘れ物が多いので必ずお持ち帰りくださいね！
写真：松本 沙織
地図を見るお楽しみのスイーツがまるで玉手箱のような木箱に入って運ばれてきます。中には和菓子と季節の飾りが入っています。（写真は夏限定のうちわや傘、貝殻など）この季節の飾りは、春はお雛様、5月はこいのぼりなどに変わることもありますので、違う季節にお店に訪れるとまた違った飾りが楽しめます。
写真：松本 沙織
地図を見る作業は、最初にお盆の上に枯山水の砂に見立てたグラニュー糖を広げていくとイメージがわきやすいです。お盆を小刻みに震わすとグラニュー糖を均一に広げることができます。今までに作られた箱庭の作品例もありますので、参考にしてくださいね。
写真：松本 沙織
地図を見るセルクルを使って、グラニュー糖に水の波紋を作っても面白いですよ。うまくできなくてもグラニュー糖なので何回でもやり直しOK！熊手で波を描けばより枯山水らしくなります。池を作りたい場合は、グラニュー糖をよけてお盆の黒い色を出し、周囲にストーンチョコを並べればできあがりです。
写真：松本 沙織
地図を見るホワイトチョコに黒ごまペーストを粘土のように混ぜるとリアルな岩のように変化します。他にも抹茶ケーキを崩して苔を再現するなど、いろいろアイディアを凝らしてみても楽しいですね！
写真：松本 沙織
地図を見る完成した箱庭スイーツはお菓子の域を超えて、もう自分だけの特別な作品です。ちなみに、この写真の箱庭を作るのに小学生の子どもで約1時間10分ほどかかっています。大人でも平均1時間くらい。さらにこの後、お茶をいただきますので、時間に余裕を持っての来店をおすすめします。
写真：松本 沙織
地図を見る作った人によって箱庭の個性も十人十色。食べてなくなる前に写真撮影もお忘れなく。作る体験をすることで、ティータイムも思い出深いものになりますね。
写真：松本 沙織
地図を見る箱庭スイーツ作りの〆は特製の抹茶アイスもなかとドリンクがいただけます。ほっこりと癒されてください。
・箱庭スイーツセット（ドリンク、抹茶アイス付）1540円（税別）
＊午後2時からの数量限定メニューで、前日までに予約をしておくとスムーズに体験ができます
写真：松本 沙織
地図を見るMamezo＆Cafeでは箱庭スイーツ以外のスイーツも充実しています。
こちらの「わらびふぉんでゅ」は、天然水を使用して作ったわらび餅を抹茶蜜、黒蜜、豆乳ホイップに付けていただきます。豆乳から作られたホイップクリームがフワッとしていて軽くておいしい！
・わらびふぉんでゅ 580円（税別）
「おわんプリン」はお店のいいとこどりのメニュー。なめらかな豆乳プリン、あんこ、生クリーム、黒蜜、きなこ、わらび餅が入っています。どれにするか悩んだら、おわんプリンでキマリ！
・おわんプリン 850円（税別）
Mamezo＆Cafe中之島店は、落ち着いた居心地のいい空間で作る箱庭スイーツやこだわりの素材を使用したメニューが人気です。子連れはもちろん、女子旅、ひとり旅などにもぴったりです。
住所：大阪府大阪市福島区福島1-1-48
アクセス：JR東西線「新福島」駅、阪神電車「福島」駅、京阪中之島線「中之島」駅から徒歩約5分、JR環状線「福島」駅から徒歩約8分
電話番号：06-6453-6877
営業時間：10:00～21:00（ラストオーダー20:30）
定休日：無休
2020年8月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2024/4/18更新)
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