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高級シャンパンも!ホテル椿山荘東京「シャンパンガーデン2020」

高級シャンパンも!ホテル椿山荘東京「シャンパンガーデン2020」

更新日:2020/08/22 15:57

道明寺 彩希のプロフィール写真 道明寺 彩希 穴場発見さまよいライター、地元のグルメ伝道師
「ホテル椿山荘東京」初夏の恒例非日常体験イベント「シャンパンガーデン2020」。2020年はロクシタンの世界観を演出。

空中庭園という密にならない環境で、ロクシタンにインスピレーションを受けたプロヴァンスの香り溢れるお料理とともに、上質な大人時間を堪能しませんか?

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都会のオアシスを眺めながらのシャンパン・フリーフロー

都会のオアシスを眺めながらのシャンパン・フリーフロー

提供元:ホテル椿山荘東京

https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/2…地図を見る

ホテル椿山荘東京は都心にありながら森のような庭園の中に建つホテル。

シャンパン・フリーフロー(飲み放題)が楽しめる空中庭園「セレニティ・ガーデン」は、広々としたオープンスペースが特徴。5階に位置しているから庭園を見下ろしたり、周りの都心の景色を一望することができる気持ちの良い空間です。

世界中を魅了するシャンパンのラインナップ

世界中を魅了するシャンパンのラインナップ

写真:道明寺 彩希

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そんな緑豊かな野外で楽しむ今回のイベントはとにかくゴージャス!コースは「スタンダードプラン」13,000円と「ラグジュアリープラン」15,000円の2種類。

ドリンクのオーダーは90分間制となっており、フリーフローなのは各コース指定の4種類のシャンパンと、ビール、ワイン、各種カクテル、ノンアルコールドリンクが選択可能。

しかも毎年恒例の「モエ・エ・シャンドン・アイス・アンペリアル」がお一人様1杯ついています。こちらのシャンパンは、夏のバカンスを愉しむために生まれた特別なスイーツシャンパン。氷を入れて完成する至福のシャンパンは一夜をおしゃれに演出してくれます。

世界中を魅了するシャンパンのラインナップ

提供元:ホテル椿山荘東京

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「スタンダードプラン」のシャンパンは、モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル、ニコラ・フィアット ブリュットレゼルヴ、マム・グラン・コルドン、テタンジェ ブリュットレゼルヴの4種類。

「マム・グラン・コルドン」は、マム社を象徴する特別な逸品で、口に含むと、もぎたての果実とカラメルの香りが織りなす強烈で複雑な風味が広がり、余韻の長いフィニッシュへと続きます。知らないとなかなか飲む機会のないシャンパンですが、この味わい深さは知るべき一杯!

世界中を魅了するシャンパンのラインナップ

写真:道明寺 彩希

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「ラグジュアリープラン」のシャンパンは、ヴーヴ・クリコ イエローラベルブリュット、ビルカール・サルモン ブリュットレゼルヴ、バロン ド ロスチャイルド ブリュット、ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴの4種類。

シャンパンには非常に多くの種類があり、定番として知られているのは「モエ」や「ヴーヴ・クリコ」など。「ラグジュアリープラン」に含まれる、「ヴーヴ・クリコ・イエローラベルブリュット」は、贅沢な味わいや雰囲気を演出してくれる世界的に人気の逸品。シャンパン好きなら絶対に一度は飲んでみるべきおすすめのシャンパンになっています。

「ロクシタン」コラボのプロヴァンス料理

「ロクシタン」コラボのプロヴァンス料理

提供元:ホテル椿山荘東京

https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/2…地図を見る

オードブルプレートは、プロヴァンス地方で親しまれる魚介や肉、チーズや野菜を使った料理が10種類。「ロクシタン」の基本概念“生命力あふれる植物のパワーで5感を楽しませ、肌を美しく磨いてゆく”が反映されており、さらにはシャンパンと一緒に食べたときに、シャンパンの味もお料理の味もより旨味が高まるように計算しつくされています。

「ロクシタン」コラボのプロヴァンス料理

写真:道明寺 彩希

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南仏の郷土料理8種類のうち7種類のオードブルは一つのお皿に盛り付けられて提供されますが、「チキンのシトロンコンフィ」一品だけが別のお皿で運ばれてきます。

これはこちらだけが「温かい料理」なので、熱々の状態を提供するため。蓋つきのプレートでサービスされ、目の前で蓋がオープンされる演出は、上質なお食事タイムならではの贅沢です。

「ロクシタン」コラボのプロヴァンス料理

写真:道明寺 彩希

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シャンパンガーデン2020で提供される料理は、オードブル、南仏の郷土料理、そしてロクシタンにインスピレーションをうけた料理も揃う充実の内容。

山椒の香りがアクセントになっている「パプリカの冷製スープ」と、ビタミンカラーのオレンジが映える鰯(イワシ)のエスカベッシュは、ホテルがインスピレーション料理と謳っている、最もロクシタンのイメージを象徴するお料理。

これらはビタミンカラーのロクシタン製品の主要成分にもなっている「イモーテル」の黄色からインスピレーションを受けたもの。日本語名で「永久花」といわれるこの花は、美の島コルシカ島で咲き続け、摘み取った後も色あせない生命力あふれた黄金の花。ロクシタンの世界観を見た目だけでなく、舌の上でも味わってください。

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テーブルで仕上げるカクテルデザート

テーブルで仕上げるカクテルデザート

写真:道明寺 彩希

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食後のカクテルとして提供されるのは「ボンズヴィニール」というデザート。

モモ、イチゴ、ラズベリーをフローズンし、それをカクテルグラスに閉じ込めた状態でお客様にサーブされます。デザートが完成するのはカクテルグラスの中にシャンパンが注がれてから!フローズンされた部分を崩し、シャンパンとミックスしながらお召し上がりください。

お土産は「ロクシタン」の試供品6点セット

お土産は「ロクシタン」の試供品6点セット

写真:道明寺 彩希

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今回の企画には、「ロクシタン」の人気商品6点が試せる試供品がお土産としてプレゼントされます。

使用量などがわかる“スキン ケア ガイド”がついているとっても親切な試供品セットです。

充実した内容でコスパ最高「シャンパンガーデン2020」

数あるホテルシャンパン・フリーフローの中でも「シャンパンガーデン2020」はコスパが最高。単純に料金だけ見ると高額に感じられるかもしれませんが、ここで提供されるシャンパンはすべて厳選された世界中から愛されている最高級品ばかり。これだけ価値あるシャンパンがフリーフローでいただけるのは毎年今の時期だけ。

ちなみに「スタンダードプラン」のシャンパンと、「ラグジュアリープラン」のシャンパンの1本あたりのお値段差は約2倍。それなのにお値段差が2,000円という設定はとてもお得。本物志向の方には超おすすめです!

2020年8月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/07/30 訪問

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