永心鳳茶は、2015年台湾南部・高雄にオープンした台湾茶を専門に扱うおしゃれなティーサロンです。現在は、高雄に2店舗、台中1店舗、台北市内に2店舗のお店を構えています。
お店のコンセプト「ファッショナブルな茶文化」は、今までの茶芸館のイメージを覆し、スタイリッシュな台湾茶文化を若者たちに発信！レトロな雰囲気を残しつつ、新たな台湾茶の魅力を構築しています。
店内に一歩足を踏み入れると、オーナーが台湾各地から選りすぐった台湾茶葉がきれいに並べられているカウンターがあります。クラシックモダンな雰囲気にウットリ！
さて、台湾を代表するお茶といえば、「東宝美人」や「金萱茶」「鉄観音茶」といった青茶（半発酵茶）が有名ですが、緑茶に近い「文山包種茶」や、日月潭紅茶や蜜香紅茶といった紅茶（全発酵）も人気があります。永心鳳茶自慢のお茶は、どの種類を飲んでもおいしくいただけますが、どれにしようか？と迷ったときは、豊富なお茶の知識をもつ店員さんに、おすすめを聞いてみてください。
そして、永心鳳茶のおしゃれ度が高い理由！それは、年代物のアンティークやヴィンテージものが、店内の至る所に飾られている点です。ハイセンスなのに、インテリアの一部として店内の雰囲気に馴染んでいるのもポイント。アンティーク好きな方は、思わず目を凝らして見てしまうでしょう。台湾ムードの中の洗練された空間で、居心地よくお茶とお食事が楽しめます。
永心鳳茶では、良質な茶葉を使用し、茶器・水・温度管理を行って、正しくお茶を淹れる技術があるからこそ、おいしいお茶を提供することができます。
上記の写真は、透き通るような黄金色の梨山烏龍茶です。海抜1800m〜2600mの高地、冷涼な気候で育まれた梨山烏龍茶は、フルーティーな香りとすっきりとした飲み心地が特徴です。
冷たい台湾茶は、ワイングラスで提供！ワインを飲むのと同様に、透明なグラスからお茶の香りや色を確認した後、舌の上で転がしながら味を見る。ここでは、新しい台湾茶の味わい方が楽しめます！丸一日かけて水出しをしたお茶をゆっくりと味わって下さい。
台湾の人気ドリンクといえば、タピオカミルクティー。永心鳳茶の黒糖タピオカミルクティーは、タピオカを黒糖で煮詰めているので、美味しさ倍増！新鮮で濃厚なミルクがより良い味を出しています。紅茶メニューのミルクティーシリーズでは、タピオカをオプションで追加することができます。タピオカをご希望の方は、オーダー時、店員さんにお伝え下さい。
また、お茶が飲めないお子様用には、爽快な香りと甘みが味わえるレモンアップルジュースがおすすめです。
テイクアウト用にはお茶ボトルを！鳳のロゴにカラフルな色合いが目を引くお茶ボトルは、全10種類。お好きなお茶をお土産にいかがでしょうか？持ち歩きはもちろん、ホテル、ご自宅等で、永心鳳茶のお茶を楽しむことができますよ！
永心鳳茶では、台湾家庭料理のメニューが充実！ヘルシーで栄養満点の食事メニューを提供しています。写真のメニューは、台湾伝統料理の定番、剥皮辣椒鶏湯飯です。鶏のだしをベースに、生姜、青唐辛子、鶏肉、キャベツ、煮卵、エリンギをいれたピリ辛スープ。
スープの中に入っている鶏肉は、唐がらし醤油につけていただきます。スパイシーでご飯が進む一品。台湾定番の漬物3種もセットになっているので、ご飯をよりおいしくいただくことができます。日本にはないメニューなので、ぜひお召し上がり下さい。
お次は、鶏のもも肉を使った唐揚げです。表面はカラッと、中身はジューシー。自家製の豆乳ダレにつけて召し上がります。見た目からお分かりになる通りのサクサク感で美味しくいただけます。
カロリーを気にしている方もご安心を。お茶の成分が脂肪を分解する酵素の働きを強めてくれるので心強いですよ。
お茶に合うお料理だけでなく、目見麗しいスイーツも人気があります。お茶とスイーツを目当てに来るお客さんもいるほど。メニューにはスイーツの詳細が記してありますが、イメージができない方は、ショーケースを覗いてみるとよいでしょう。一目で食べたいものが見つかります。
お店のオススメは、お茶を使ったミルクレープ！ピンクの花びらが舞うように乗っかった見た目が可愛らしいケーキは、台湾厳選茶「蜜香紅茶」と白桃ジャムを使用した白桃蜜香紅茶ミルクレープです。
濃厚で芳醇な蜜の香りがする紅茶味に白桃の香りがとっても上品。甘い香りに包まれながら、良いティータイムが過ごせます。
また、お茶との相性が抜群のパイナップルケーキもおすすめです！こちらのパイナップルケーキは、酸味が少なめの極甘台農17号パインを使用。パイン餡の中には、クルミ入り。生地には、パルメザンチーズを混ぜ込んだ新感覚テイストで、今までとは違う斬新なパイナップルケーキをいただくことができます。
お茶にお食事、スイーツを堪能した後は、お土産をチェックしてみましょう！永心鳳茶では、お店で提供しているお茶を販売しています。11種類のお茶箱が並ぶ棚には、実際に手に取って香りや形状をチェックすることができる茶葉があります。茶葉の銘柄や詳細、お値段もプレートにて、わかりやすく表示がされています。茶葉各種100g、580元〜購入が可能です。
更に、ファッショナブルな箱に入ったパイナップルケーキも販売。パイナップルケーキの数は、6個入り／12個入りがあります。お茶とパイナップルケーキのギフトセットも人気ですよ！
台湾に新たな風を吹かせる新スタイル茶芸館の永心鳳茶。台北にお越しの際は、ぜひ利用してみて下さいね。また、系列店の「心潮飯店」も、2019年12月に同デパート内にオープン。レトロモダンなチャーハン専門店とあり、大注目のお店です。こちらもあわせて、チェックしてみて下さい！
住所：台北市信義區忠孝東路五段68號3樓
電話番号：+886-2-2723-3028
営業時間：11:00〜21:30
アクセス：MRT「市政府」駅3番出口より、地下直結の入口にて、微風信義ショッピングモール3階へ。
オーダー規定：お一人様一杯のドリンク、またはお料理の注文が必要です。ご利用滞在時間は、1時間半。
2020年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
トラベルjpで250社の旅行をまとめて比較！
このスポットに行きたい！と思ったらトラベルjpでまとめて検索！
条件を指定して検索
