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秘密の茶室でモダンな抹茶体験 日本橋「IPPUKU&MATCHA」

秘密の茶室でモダンな抹茶体験 日本橋「IPPUKU&MATCHA」

更新日:2020/09/13 09:40

U KOARAのプロフィール写真 U KOARA ぬい撮りトラベラー
外国人のみならず、日本人にとっても日本の良さを再発見できる町・日本橋。再開発により、日本の伝統を守りつつ、モダンで魅力的なスポットが増えています。
今回ご紹介するのは、抹茶スタンド「IPPUKU&MATCHA」。注文カウンターのみの小さなお店ですが、実は隠し扉がありカウンターの裏には秘密の茶室が隠されています。日本人が今まで体験したことがないような、新しいお抹茶の世界を体験をしてみましょう。

新型コロナウイルスの感染状況によっては、各自治体ごとに往来の自粛を要請している場合や、施設によっては休業していることがあります。各種報道機関の発表、施設や各自治体のホームページなどで最新情報をご確認ください。また、お出かけの際は感染予防のため「新しい旅のエチケット」を守って行動しましょう。(LINEトラベルjp)
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重要文化財だらけの街、東京・日本橋

重要文化財だらけの街、東京・日本橋

写真:U KOARA

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東京・日本橋と言えば真っ先に思い浮かぶのが、こちらの日本橋。現在のものは1911年に完成しました。NHK大河ドラマ『いだてん』でも何度も登場し、金栗四三と美濃部孝蔵がすれ違うシーンは印象的でした。
国の重要文化財に指定され、細やかな装飾が施された龍の欄干は一度は見る価値があります。

重要文化財だらけの街、東京・日本橋

写真:U KOARA

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特に重要文化財が多い中央通り。老舗デパートでは重要文化財ツアーの開催もしています(2020年9月現在は中止)。
ローマ風の“オーダー列柱”が印象的な三井本館もその1つ。1929年に竣工した本館の隣には、超高層の日本橋三井タワーが建ち、飲食店やホテル、オフィスなどが入っています。ここは、今と昔を行き来できる楽しい町。

気軽に宇治抹茶を楽しめるティースタンド「IPPUKU&MATCHA」

気軽に宇治抹茶を楽しめるティースタンド「IPPUKU&MATCHA」

写真:U KOARA

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その日本橋三井タワー1階には、ティースタンド「IPPUKU&MATCHA」があります。
日本橋には、気軽に日本の伝統文化である“抹茶”を味わえるお店が多く並びますが、こちらのこだわりは“シングルオリジン抹茶”。ブレンドしていない100%宇治産、単一品種・単一茶園の茶葉を使用し、世界中の抹茶LOVERの注目を集めています。

気軽に宇治抹茶を楽しめるティースタンド「IPPUKU&MATCHA」

写真:U KOARA

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店内はオーダーカウンターのみのこぢんまりした空間。メニューは、本日のシングルオリジンのほか、抹茶ラテ、抹茶レモン、抹茶ビア、碾茶ジントニックなど、現代風にアレンジされたものまで。テイクアウトスタイルでテラスのフリースペースでいただきます。

ストローがいらず、飲みやすいエコなバタフライカップで提供される高級抹茶。抹茶のかしこまったイメージを壊し、もっと自由に「一服」できるスタイルです。

気軽に宇治抹茶を楽しめるティースタンド「IPPUKU&MATCHA」

写真:U KOARA

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スタッフのユニホームは洗いざらしの白衣。LABO感がかしこまらずいい雰囲気です。
カウンター脇の通路の奥にある鏡張りの壁。実はこの鏡が隠し扉になっていて、裏に秘密の茶室が隠れています。

1組1時間限定の茶室

1組1時間限定の茶室

写真:U KOARA

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扉の裏には、隠れ家のようなモダンな茶室が登場。あの抹茶スタンドの裏にこんな世界があるなんて...。
別世界に来てしまったような空間は静かに感動するレベル。L字カウンターに4席のみの茶室は、1組1時間貸切りで利用できます。(予約優先)

1組1時間限定の茶室

写真:U KOARA

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着席すると、気持ちがスッと落ち着くような空間。錆色の美しい壁は、左官・挟土秀平氏が手がけたもの。この壁に囲まれるだけでも素敵ですし、まるで自分が職人の作品の一部になれるような体験です。
そして、世界に1つというガラスの風炉。そのお湯を眺めているだけでも心が浄化されるようです。

1組1時間限定の茶室

写真:U KOARA

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茶室のメニューは「シングルオリジン抹茶とおやつのセット」または「シングルオリジン抹茶2種類とお菓子のペアリングコース」があり、茶葉の種類により値段が変わります。
抹茶の味もそれぞれ特徴があり、タブレットのメニュー表をみながら好みのお茶を選びます。

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リラックスしてお茶を待つ時間

リラックスしてお茶を待つ時間

写真:U KOARA

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茶葉を選ぶと、まず茶葉と碾茶(てんちゃ)がサーブされます。碾茶とは、抹茶の原料になるお茶を水出ししたもので、色は薄く、しっかりした味わい。茶葉はそのまま食べると青のりのような風味があります。

リラックスしてお茶を待つ時間

写真:U KOARA

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シャカシャカシャカとお茶を点てる音。
目の前には着物を着たお茶の先生がいるわけでもなく、正座もしなくていい。背筋を伸ばし静かに待っていなくていい。
ここには、あの茶室独特の緊張感はなく、リラックスしてお茶を待つ自分に気づくでしょう。

抹茶専用江戸切子でいただくシングルオリジン抹茶

抹茶専用江戸切子でいただくシングルオリジン抹茶

写真:U KOARA

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抹茶が注がれるのは、東京都伝統工芸品でもある美しい江戸切子ガラスの器。抹茶を味わうために作られた専用のグラスです。
通常、陶器の茶碗では見られないフォーム(泡)の美しさは、日本人にも新しく感じます。美しい抹茶と江戸切子の共演です。

抹茶専用江戸切子でいただくシングルオリジン抹茶

写真:U KOARA

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抹茶を旅先で年に1回飲むか飲まないかの程度の人にその味がわかるのでしょうか?少し不安になりますが、一口飲めば如実にわかる味の違い。全然違うのが素人にも分かります。
また別の茶葉の抹茶と比べて飲めば、苦み、コク、甘味がはっきりと違い、抹茶の奥深さに驚きます。なによりとても美味しい。

おやつとのフードペアリングも楽しみましょう。こちらのおやつは和菓子ではなく洋菓子。概念や作法にとらわれない新しい茶室の可能性を感じられます。
※おやつは季節により変わります。

そして、夢中になっているうちに充実した1時間があっという間に終了します。

抹茶専用江戸切子でいただくシングルオリジン抹茶

写真:U KOARA

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抹茶にはストレス解消、リラックス効果、集中力アップ、疲労回復など、身体と心に様々な良い効果があると言われています。
たった1時間の非日常に誘ってくれる「IPPUKU&MATCHA」。茶室を出る時には気持ちがスッキリしているかもしれません。自分へのご褒美に、気分転換に、日本人が味わいたい上質な抹茶で一服してください。

IPPUKU&MATCHAの基本情報

住所:東京都中央区日本橋室町2丁目1−1日本橋三井タワ−1階
電話番号:03-6262-3224
アクセス:東京メトロ三越前駅スグ

2020年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/02/28 訪問

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