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札幌の人気蕎麦店4選!巨大野菜天に創業100年の名店まで

札幌の人気蕎麦店4選!巨大野菜天に創業100年の名店まで

更新日:2020/10/21 14:06

江田 由衣のプロフィール写真 江田 由衣 フリーライター、秘境トラベラー
日本の蕎麦生産量の全国トップ都道府県が北海道であることを、あなたは知っていましたか?今や北海道の蕎麦生産量は、日本の約4割を担っています。そんな北海道の蕎麦を、札幌で存分に味わえる人気店をご紹介します。どのお店も特色あるお店ばかりなので、札幌でおいしいお蕎麦を味わってみてくださいね。

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札幌とは思えない自然の中で十割蕎麦を!「狸庵」

札幌とは思えない自然の中で十割蕎麦を!「狸庵」

写真:江田 由衣

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札幌とは思えないような広大な自然の中、風情ある日本庭園をもつ蕎麦屋が「狸庵」です。店名の通り、季節によっては庭に狸が現れることもあるそうです。狸庵は札幌市南区にある紅櫻公園内にあり、四季折々の自然の姿を眺めながらおいしいお蕎麦を堪能できます。

札幌とは思えない自然の中で十割蕎麦を!「狸庵」

写真:江田 由衣

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狸庵で提供される蕎麦は100%北海道産で、紅櫻公園の地下水で打ち上げられた自慢の十割蕎麦。中太で見るからに綺麗なお蕎麦です。食べるともっちりと甘みがあり、おつゆも濃い味で蕎麦との相性抜群です。四季の移り変わりを窓から見つめながら、おいしいお蕎麦を心ゆくまで堪能することができますよ。特に紅葉シーズンは常に混雑しています。

<基本情報>
住所:北海道札幌市南区澄川389-6 紅櫻公園内
電話番号:011-583-4039
アクセス:市営地下鉄南北線・自衛隊前駅から徒歩約22分

定山渓の「鳥花雪」名物は巨大野菜天蕎麦!

定山渓の「鳥花雪」名物は巨大野菜天蕎麦!

写真:江田 由衣

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札幌市の温泉街として人気の定山渓で有名な蕎麦屋といえば、「鳥花雪」です。札幌市南区は特に蕎麦の名店が多い地域ですがその中でも特に人気の店で、1日50食限定の蕎麦をめがけて、休日は待ち時間が出るほど混み合います。

定山渓の「鳥花雪」名物は巨大野菜天蕎麦!

写真:江田 由衣

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上川産のそば粉を使い、磯海苔を練り込んだ磯切り蕎麦を提供する鳥花雪の一番の人気は、野菜天蕎麦。お盆からはみ出るほどの大きさの野菜天は、誰もが驚く大きさです。

ピーマンや茄子、椎茸に大葉と、ごぼうや人参で作られた大きなかき揚げがついてきます。野菜天はどれもサクサクで、大きさほど脂っこさは全くないためとても食べやすい一品となっています。

<基本情報>
住所:北海道札幌市南区定山渓温泉東2-94-1
電話番号:011-598-5755
アクセス:市営地下鉄南北線・真駒内駅からじょうてつバスで定山渓方面へ約30分

羊蹄山の湧き水を使った手打蕎麦「名水手打そば処・大草」

羊蹄山の湧き水を使った手打蕎麦「名水手打そば処・大草」

写真:江田 由衣

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札幌市豊平区の札幌ドーム近くにある「名水手打そば処・大草」は、地元民でも蕎麦好きしか知らないような隠れた名店です。大草では、蝦夷富士とも呼ばれ北海道民から親しまれている羊蹄山の伏流水を使った蕎麦が有名です。

羊蹄山の湧き水を使った手打蕎麦「名水手打そば処・大草」

写真:江田 由衣

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大草はメニューが豊富で、丼とのセットもお得な料金で魅力的。中太で平打ちの蕎麦ですが、たまに一本、極太の蕎麦がまぎれることもあります。これは蕎麦を押して切る際に生まれる蕎麦の端っこ。歯ごたえが他の部分とは全く違い、蕎麦本来の風味を味わうことができます。

<基本情報>
住所:北海道札幌市豊平区月寒中央通10丁目6-34 つぼやビル地下1階
電話番号:011-857-2318
アクセス:札幌市営地下鉄東豊線・月寒中央駅から徒歩5分

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大正7年創業の味を引き継ぐ蕎麦店「東家寿楽」

大正7年創業の味を引き継ぐ蕎麦店「東家寿楽」

写真:江田 由衣

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北海道神宮や円山動物園があることで知られる円山エリアで人気の老舗蕎麦店が、「東家寿楽」です。明治7年に創業した釧路の名店「竹老園東家総本店」から暖簾分けし、閑静な住宅街の中でひっそりと伝統の味を引き継いでいます。蕎麦好きの観光客はもちろんのこと、地元民にも長きにわたって愛されているお店です。

大正7年創業の味を引き継ぐ蕎麦店「東家寿楽」

写真:江田 由衣

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東家寿楽の蕎麦は、北海道産の最上級のそば粉を用いた「御膳粉」を使っています。この御膳粉を用いた蕎麦は、そうめんのように色が白いのが特徴的です。歯切れよく食べやすいので、老若男女に愛される蕎麦となっています。

<基本情報>
住所:北海道札幌市中央区北2条西27丁目1-1
電話番号:011-611-8659
アクセス:札幌市営地下鉄東西線・西28丁目駅より徒歩3分

札幌でおいしい北海道産の蕎麦を食べよう!

札幌はラーメンに寿司にスープカレーと、おいしい食べ物に溢ています。しかしながら、北海道産のそば粉を使った蕎麦の名店も多くある街なのです。蕎麦は誰もが馴染みのある味ですが、札幌でぜひ蕎麦の奥深さを堪能してみてください。

2020年10月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2019/12/05−2020/09/08 訪問

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