新しい「和」なアフタヌーンティーのカタチ。ホテルビナリオ梅田

新しい「和」なアフタヌーンティーのカタチ。ホテルビナリオ梅田

更新日:2021/09/22 10:14

浮き草 ゆきんこのプロフィール写真 浮き草 ゆきんこ トラベルライター、プチプラ旅専門家、LCC弾丸トラベラー
ホテルビナリオ梅田1階にある「梅田 璃泉」は本格的な日本酒と珍しいお酒を楽しめる本格派の和食処。そんな和食処がティータイムに始めたのは、なんとアフタヌーンティー!
大阪発祥の高級食パンや大阪の老舗の出汁を使ったり、日本酒を使った生チョコレートがあったりと和風スイーツが楽しめる、アフタヌーンティーの新しいカタチとは。

昨今の状況により、施設等の営業日や営業時間などに変更が生じている場合があります。各種報道機関の発表、施設や各自治体のホームページなどで最新情報をご確認ください。また、Go To トラベルキャンペーンについては全国で一時停止となっています。お出かけの際はしっかりと新型コロナウイルスの感染予防および拡大防止対策をして行動しましょう。(トラベルjp)
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アフタヌーンティーはお重箱で

アフタヌーンティーはお重箱で

写真:浮き草 ゆきんこ

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璃泉では素材のこだわりを大事にしています。料理長自らが現地や市場に出向き、その時期に本当においしいものを仕入れてお客様に提供しています。

アフタヌーンティーもしかり。月ごとなどのメニューチェンジが通常ですが、ここではその日に仕入れたおいしいものを使用しているのでいつ訪れても新しい味に出会えます。

やってきたアフタヌーンティーは「和」らしくお重箱。

アフタヌーンティーはお重箱で

写真:浮き草 ゆきんこ

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出汁にこだわったサンドイッチ、厳選したハチミツを使ったケーキ、季節のフルーツを詰め込んだフルーツ大福など、目にも鮮やかなティーセット。

アフタヌーンティーはお重箱で

写真:浮き草 ゆきんこ

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まずはほっと一息。アフタヌーンティーについてくるドリンクは、ティーコーディネーターとして活躍している大石正子氏厳選の煎茶。

煎茶の甘さ、苦みを感じられる極上の煎茶。この1杯を飲むためにここに来たいと思わせてくれる煎茶が、なんと飲み放題。なんとも太っ腹です。

出汁巻き玉子サンドとハムカツサンドのジューシーさがすごい

出汁巻き玉子サンドとハムカツサンドのジューシーさがすごい

写真:浮き草 ゆきんこ

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アフタヌーンティーといえばサンドイッチ。ですが、璃泉のサンドイッチはボリューム、クオリティーともにすごいんです。

使用しているパンは、大阪発祥の高級食パン「高匠」。ほんのり甘い香りともっちりとした食感が病みつきになるパンです。

出汁巻き玉子サンドとハムカツサンドのジューシーさがすごい

写真:浮き草 ゆきんこ

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こだわっているのはパンだけではありません。

出汁巻き玉子の卵は、ブランド卵「蘭王」。濃厚な味わいと甘味が人気の卵です。その卵に、大阪の老舗「山長商店」の鰹節を使った出汁をたっぷりと使用して焼き上げます。

食べるごとに出汁と卵のうまみ、さらにパンの甘味が口の中いっぱいにかけめぐり口福のひととき。

出汁巻き玉子サンドとハムカツサンドのジューシーさがすごい

写真:浮き草 ゆきんこ

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大阪人の大好物ハムカツ。肉厚で食べ応え抜群です。ジューシーなハムカツにほんのり甘いソースがいい仕事をしてくれています。

SAKEチョコの風味、濃厚さは未体験の味わい

SAKEチョコの風味、濃厚さは未体験の味わい

写真:浮き草 ゆきんこ

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アフタヌーンティーのメインスイーツにもこだわりが満載。真ん中のパウンドケーキは、京都の老舗蜂蜜店「ミールミィ」とのコラボ商品。ミールミィの店主、市川拓三郎氏は世界各国のはちみつを食べ歩き、仕入れるハニーハンター。京都のお店では200種類ものはちみつを試食できます。

はちみつは採れる季節、場所などで味が違います。その時期においしいはちみつを提案してくれるので、毎回おいしいはちみつパウンドケーキに出会えるはず。

食べた瞬間、はちみつがじゅわ〜っと口の中に染み入る極上の瞬間をご堪能あれ。

SAKEチョコの風味、濃厚さは未体験の味わい

写真:浮き草 ゆきんこ

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ただの生チョコではありません。和食には日本酒とばかりに日本酒を使ったその名も「SAKEチョコ」なんです。

濃厚な生チョコを感じつつ、あとからくる芳醇な日本酒の香りと味。これぞ日本酒香る大人スイーツ。日本酒が苦手な人は、先に伝えておくと、はちみつの生チョコに変更も可能です。

ちょっと甘すぎるかなと感じたら、重箱に敷き詰めてあるカカオニブをトッピングしてみてください。チョコレートの元になるカカオニブは、栄養が豊富でスーパーフードとして人気です。このまま食べるとカリカリとした苦い豆の塊といった感じですが、生チョコにトッピングすると生チョコの甘味にうまく寄り添い、いい味わいを出してくれますよ。

SAKEチョコの風味、濃厚さは未体験の味わい

写真:浮き草 ゆきんこ

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カカオニブにくるまれるように潜んでいるのがチョコクランチ。ドライフルーツがごろっと入っているので食感も楽しめるスイーツです。

チョコの甘さの中にドライフルーツの酸味がいい働きをしてくれています。甘さと酸味のバランスが絶妙です。

フルーツ大福&濃厚プリン

フルーツ大福&濃厚プリン

写真:浮き草 ゆきんこ

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最後はさっぱり季節のフルーツで。その時期に一番おいしくいただけるフルーツをトッピング。

一番奥の花びら状になっているものは抹茶のエスプーマ―。フルーツにつけたり、先ほど紹介したパウンドケーキにトッピングしたりと自分好みの食べ方を探せるのもうれしいポイント。

フルーツ大福&濃厚プリン

写真:浮き草 ゆきんこ

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最近人気のフルーツ大福もスタンバイ。この日はあま〜いシャインマスカット入り。

白あんの上品な甘みを求肥がしっかりと包み込み、最後まであますことなくフルーツと白あんを堪能できます。

フルーツ大福&濃厚プリン

写真:浮き草 ゆきんこ

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出汁巻き玉子で紹介したブランド卵「蘭王」を堪能できるプリンで〆としましょう。

卵本来の濃厚な甘みがストレートに感じられるプリン。そのままでもおいしい濃厚プリンですが、ミールミィのはちみつをたっぷりかければ未体験のプリンを味わえるはず。

大阪駅周辺でゆっくりお茶を楽しみたいなら

大阪駅周辺でゆっくりお茶を楽しみたいなら

写真:浮き草 ゆきんこ

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御堂筋線中津駅から徒歩3分、阪急線大阪梅田駅から徒歩5分、JR大阪駅から徒歩10分の立地にあるホテルビナリオ大阪。

ホテル入口の横に「梅田 璃泉」の入口があります。

大阪駅周辺でゆっくりお茶を楽しみたいなら

写真:浮き草 ゆきんこ

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窓越しには竹、仕切りには格子をあしらい、和風テイストな店内ながら、日差しの入り方、テーブル間の距離が心地いいお店です。

大阪駅周辺はカフェ難民が出るほど、休日は人でにぎわいます。ゆっくりのんびり、友人とカップルでお茶したいなといったとき、璃泉のアフタヌーンティーはおススメです!

ホテルビナリオ大阪「梅田 璃泉」の基本情報

住所:大阪府大阪市北区豊崎3-9-1
電話番号:06-6373-3881
アフタヌーンティー提供時間:13:00〜16:00(日曜日提供なし)
料金:2900円(税サ込み)
アクセス:
御堂筋線中津駅から徒歩3分
阪急線大阪梅田駅から徒歩5分
JR大阪駅から徒歩10分

※前日までに要予約

2021年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。

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