写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るフレンチレストランが手掛けるアフタヌーンティーは、まるでフレンチのコース料理を楽しむかのように1皿ずつサーブされます。今回のテーマは「秋の彩り」。
オードブル3種の中で、特に秋らしさを楽しめるのが「フォアグラのシュプリーズと無花果のコンフィチュール かぼちゃのヴルテとともに」。ガラスの蓋をとると、黄色と緑のコントラストが美しいオードブルがお目見え。ピスタチオのザクザク食感とフォアグラの濃厚な味わいがベストマッチ。かぼちゃの甘味が後味をすっきりに。
お隣は「サーモンコンフィと青林檎のショーフロワ キャビアを添えて ビーツピュレと一緒に」。サーモン特有の甘味と青林檎風味の酸味がきいたソースが口の中で交じり合い口福のひととき。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るメインは2種類。オマール海老のぷりぷり食感がたまらない一品。濃厚な泡のソースは海老のうまみたっぷり。最後の一口まで飲み干してしまうおいしさ。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るフレンチ料理のコースといえば目の前で仕上げてくれる演出も楽しみのひとつ。メイン2種のうちのひとつ「牛フィレ肉のノワゼットクルート焼き トリュフのクーリとスライスサービス」は、トリュフをその場でスライスしてくれます。トリュフ独特の土のような森のような自然の香りが楽しめます。
丁寧に火入れした牛フィレ肉はかむごとにジューシーさが口いっぱいに。酸味がきいたソースと食べれば、さっぱりに、さつまいもと一緒に食べれば甘味が増します。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るアフタヌーンティーの定番、三段トレイには6種類のデザートと2種類のベイクドスイーツがスタンバイ。
グラススイーツは口の中でとろけるミルクのブランマンジェに、和梨のシャキシャキ食感、バニラジュレをトッピングした爽やかな味わい。
無花果の甘味とピスタチオの濃厚な味わいのハーモニーが楽しめるガトーは一口サイズで。
チョコレートでサンドされたキャラメルポワールはキャラメルの甘味と洋梨のさっぱりとした甘さが絶妙にマッチ！
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る二段目のトレイには、紅茶のジュレと柿のスープという変わり種がスタンバイ。スイーツのスープって珍しいですよね。紅茶のジュレの爽やかさ、柿のほんのりとした甘さが上品な味わいでするするとまさにスープのように飲めちゃいます。
一口サイズのタルトはマスカットの細かいカッティングがポイント。花のようにカッティングされたマスカットは目で見て楽しく、食べやすい。カッティングされていることで、いつまでもマスカットの味わいが楽しめるスイーツです。
最後はスイートポテトのマカロンで秋らしく。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る三段目はベイクドスイーツ2種。スコーンには濃厚な味わいのクロテッドクリームとイチゴの甘味を凝縮したジャムをたっぷりとのせて。くるみがごろごろ入ったパウンドケーキは、メープルの甘味がポイント。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るスイーツはアフタヌーンティーの三段トレイだけじゃありません！
目の前で仕上げるワゴンデザートがやってきます。フレンチコースの醍醐味ですよね。モンブランの上にクランブルをトッピングしていきます。見ているだけで幸せ時間。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る口どけのよいマロンクリームを軽く炙ると香ばしい香りがふわり。食欲を刺激します。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るオレンジリキュールで風味付けした泡とグリオットチェリーのソルベをトッピングしたら出来上がり。
モンブランの濃厚な味わいのあとに食べるソルベはお口直しにぴったり。甘味、酸味のバランスを考え抜いて作られた上質なスイーツに仕上がっています。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るアフタヌーンティーにかかせない紅茶はフリーフローでいただけます。英国発のJING TEA（ジン・ティー）が飲めるのがうれしいポイント。アッサムブレックファーストやノンフレーバーなのにほんのり甘い香りがするホワイトピオニー、そしてハイビスカスの酸味と香りを感じるブラックカラント＆ハイビスカスなどどれも試してみたいものばかり。
そのほか、ハーブティーやコーヒー、カフェオレなどどれもフリーフローなのがうれしい！スイーツにあわせて紅茶を選んでみてはいかが？
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るウェルカムドリンクは葡萄のジュース。
ジュースですが、見た目はワインのよう。飲むと葡萄の濃厚なうまみと甘味が口いっぱいに広がり、まるで生の葡萄を食べているかのような濃厚さ。お肉料理によく合います。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るコース仕立てのアフタヌーンティーはホテル阪急インターナショナル25階にあるスペシャリティレストラン「マルメゾン」でいただけます。
エスカレーターの扉が開くと目の前に現れるのは、ヨーロッパの古城の中庭を彷彿とさせる雰囲気の噴水。独特の空間美にこころ踊ります。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る大阪市内を見下ろす開放的な空間美が魅力です。空を眺めていると、伊丹空港を発着する飛行機がすぐそばを飛んでいくのも見えます。
アフタヌーンティーのメインともいえるスイーツが楽しめるだけでなく、ホテルのフレンチレストランの本格的な料理もいただけるコース仕立てのアフタヌーンティーは、誕生日やお祝いの席としてもぴったり！
14時〜17時の3時間、ゆっくりとフリーフローの紅茶も楽しめるのでトークがはずむ女子会にももちろんおススメです。
取材協力：ホテル阪急インターナショナル「マルメゾン」
2023年10月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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