秋の味覚大集合!横浜・極上マロンパフェ&フルーツタルト

秋の味覚大集合!横浜・極上マロンパフェ&フルーツタルト

更新日:2023/09/20 07:37

トラベルjp NEWSのプロフィール写真 トラベルjp NEWS
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、2023年10月31日(火)までの期間限定で秋の味覚 “栗”を主役にした「パルフェ マロン〜栗のパフェ〜」を販売中。しぼりたてのモンブランがトップにそびえる、大人のための極上パフェです。

また同期間、シャインマスカットやピオーネを使った秋限定のフルーツタルトも販売。この秋食べたい、ラグジュアリーホテルのスイーツの魅力をご紹介します!

栗&ぶどう!極上秋スイーツを味わおう

栗&ぶどう!極上秋スイーツを味わおう

提供元:ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

https://www.icyokohama-grand.com

「パルフェ マロン〜栗のパフェ〜」のトップを飾るのは、風味豊かな栗の味わいを引き出したしぼりたてのモンブラン。濃厚ながら上品な甘さのマロンクリームとクレームシャンティに、マロングラッセをトッピングしています。

またサクサク食感のメレンゲの下は、マロングラッセと栗の渋皮煮、ラムレーズンや塩ミルクのアイスクリーム、ミルクチョコレートガナッシュの層。甘みと塩味、口溶けが異なるさまざまな素材を巧みに重ねています。グラス下部のアールグレイのジュレやカシスソースはすっきりとした後味を演出。アーモンドプラリネや板チョコ、メレンゲが風味や食感のアクセントとなり、ひとくち食べ進める度に変化する味わいと温度差によるマリアージュを楽しめます。

パフェを味わえるのはラウンジ&バー「マリンブルー」。目の前に広がるパノラミックな景色とともに、最高の素材とパティシエの技が織り成す珠玉のパフェを堪能しましょう。

■料金(税サ込)
単品: 2,800円
コーヒーまたは紅茶付き: 3,600円

栗&ぶどう!極上秋スイーツを味わおう

提供元:ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

https://www.icyokohama-grand.com

グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」では、旬のぶどうを使ったタルトを販売しています。「シャインマスカットのタルト」は、みずみずしく華やかに香り立つシャインマスカットを贅沢に盛りつけた見た目も鮮やかなタルト。アーモンドクリームを入れて焼き上げた風味豊かなタルト生地、爽やかなクリームチーズと濃厚なカスタードクリームも絶品です。

■価格(税込)
783円

栗&ぶどう!極上秋スイーツを味わおう

提供元:ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

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こちらは糖度が高く香りがよい旬のピオーネをたっぷりあしらった「ピオーネのタルト」。ぶどうの酸味と甘みの絶妙なバランス、サクサクのタルト生地と濃厚なカスタードクリームを味わえる豪華なタルトです。

■価格(税込)
3,240円

秋の新作スイーツも続々登場!

このほか「メープルナッツ サントノーレ」や「オペラ」、「アブリコミルク」など、さまざまな新作スイーツが登場。横浜を訪れた際は、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで素敵なティータイムを楽しんでくださいね。

2023年9月の情報です。最新の情報は公式サイトにてご確認ください。

掲載内容は執筆時点のものです。

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