旭川あらかわ牧場のナチュラルチーズは、国内外で数々の賞を受賞した実力派。インターネット通販を行っていないため、これまでは市内直売所や物産展などでしか購入することができませんでしたが、「世界樹 ILE」ではいつでも牧場自慢の品々をゲットできますよ。
■自宅で熟成を楽しむワックスコーティングチーズ
オランダから輸入した専用のワックスでチーズを包んで熟成させるチーズ。ワックスがカビや雑菌からチーズを守ってくれるので、自宅の冷蔵庫で2年まで熟成させることができます。好きな熟成段階や記念日など、さまざまなタイミングでチーズを味わうのが楽しみ！「コクの赤」「ミルク風味の白」「まろやかな酸味の橙」「燻製香る茶」の4種類があります。
＜価格＞
1個 200g 税込1,460円～
■ミルーヴ ※新商品※
ギモーヴとは生マシュマロと呼ばれるフランス発祥の砂糖菓子のこと。フルーツピューレと砂糖、ゼラチンに加え、自社牧場の生乳100％のミルクを使うことでコクとまろやかさを増したミルクのギモーヴが誕生。果実の持つ甘みと、口の中でふわっもちっと溶けていく新食感が魅力です。
＜価格＞
1個 税込85円
このほか、焼酎や日本酒などの和酒にもとても相性が良いチーズ「和乾酪（わかんらく）」や、濃厚なコクとヨーグルトの爽やかさが特徴の「あいすヨーグるとスイーツ『あいすると』」など、さまざまな商品が勢ぞろい。おみやげにもおすすめです。
「世界樹 ILE」では搾乳やバター作り、生キャラメル作りなど、さまざまな酪農・乳加工体験を実施しています。旅行の思い出作りにぴったり！いずれも事前予約制です。
■所在地
北海道旭川市江丹別町拓北582-3
■アクセス
旭川駅から車で40分
■営業時間
10:00～16:00（冬季は15:00まで）
■店休日
水曜日、年末年始
※公式SNSでご確認ください
2023年8月の情報です。最新の情報は公式サイトにてご確認ください。
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(2024/12/12更新)
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