「クリスマスらしい“華やかさ”と“食の楽しさ”を両立したメニューを作りたい。」という思いから生まれた「メリーサーモン クリスマスケーキらぁめん」。表面には北海道産生クリームを塗り、さらにバラの花を模したスモークサーモンをトッピングした、その見た目は完全にケーキ！宝石のように輝くイクラとケーキプレートに見立てた海苔が、クリスマス感を演出しています。
浅利だしをベースにしたスープには海鮮の旨味が凝縮。とろみのある本格海鮮スープが、もちもちの麺によく絡みます。トッピングした大ぶりのボイルホタテも食べ応え抜群。表面の生クリームとサーモン、そして海鮮スープが、まるでクリームパスタのようなコクを生み出しています。
ケーキのような造形とラーメンとしてのおいしさの両立を目指し、パティシエの工程さながらの試作を重ねることで生まれた「メリーサーモン クリスマスケーキらぁめん」。スープの質感やサーモンの巻き方、イクラの配置などにも微調整を続け、ついに完成した自信作です。販売期間は12月15日(月)〜12月25日(木)の11日間。1日5食の限定です。
■住所
北海道千歳市花園2丁目4-2
■営業時間
駐車場を含む屋外施設・公衆トイレ 24時間
農産物直売所・物販 9:00〜17:00
ふるさとラーメン食堂 ちとせがわ 10:00〜16:00（ラストオーダー）
2025年12月の情報です。最新の情報は公式サイトにてご確認ください。
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