提供元：株式会社ミートファン
https://jeweli-sweets.com/cheesecakeイエローダイヤモンドは、その名の通り宝石箱から取り出した高級ダイヤモンドのような、黄金色に光り輝くチーズケーキ。米粉研究家でもある熟練パティシエが選び抜いた最高級の素材をふんだんに使い、手間と時間をかけた独自の製法で作られています。
約30種類のチーズの中からパティシエが2年かけて厳選したのは、100％北海道産の生乳を惜しみなく使ったとろけるような最高品質のクリームチーズ。一般的なチーズケーキの3倍もの量を使用しています。卵は九州から取り寄せた「頑固(赤玉)」。濃いオレンジ色が特徴の高級卵で、チーズケーキの色も赤みがかった濃い黄色をしています。甘みは砂糖ではなく麹を熟成させた甘麹で表現。小麦粉の代わりに米粉を使用していて、グルテンフリーである点にも注目です。
提供元：株式会社ミートファン
https://jeweli-sweets.com/cheesecakeバスクチーズケーキとベイクドチーズケーキの中間のような口当たり。生クリーム不使用とは思えないクリーミーさと濃厚さがありながら、さっぱりとした後味が特徴です。ワンホールの重さは、約1.5kg！ずっしりとした重さがあり、16等分にしても食べ応え十分です。
桐箱とアルミのケーキ型に入った見た目は高級感たっぷり。半解凍状態で味わうのもおすすめです。節約ムードが続きますが、クリスマスやお正月は高級お取り寄せスイーツを楽しみたいもの。チーズケーキを囲んで、家族や友だちと楽しい時間を過ごしてくださいね。
2023年11月の情報です。最新の情報は公式サイトにてご確認ください。
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(2023/12/11更新)
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