ホテルニューグランド発祥のナポリタンとプリンアラモードをいただこう♪

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ホテルニューグランド発祥のナポリタンとプリンアラモードをいただこう♪

ホテルニューグランド発祥のナポリタンとプリンアラモードをいただこう♪

更新日:2013/01/30 20:29

The Hotel New Grand home of the spaghetti Napolitana and pudding al a mode
猫乃 みいこのプロフィール写真 猫乃 みいこ 非日常体験探求家、旅ブロガー、ライター

横浜山下公園前にある、ホテルニューグランド。
第二次世界大戦後、進駐軍に接収されたことから、米軍家族向けのメニューが考案されました。
スパゲッティナポリタンやプリン ア ラ モードはこちらのホテルが発祥とされています。
今でも当時のお味が楽しめますよ。

横浜の山下公園前のホテルニューグランド。

横浜の山下公園前のホテルニューグランド。

写真:猫乃 みいこ

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1927年開業のクラシックホテル「ホテルニューグランド」は、横浜の山下公園の目の前。
第二次世界大戦後、進駐軍に接収されていたホテルニューグランドでは、進駐軍のために開発されたメニューが今でも食べられるのです。
ホテル内はレトロ感満載の部分と、近代的な部分が素敵に調和しています。
映画「THE 有頂天ホテル」「ツナグ」、TVドラマ「華麗なる一族」「南極大陸」など、たくさんの撮影で使われています。

進駐軍の味、スパゲッティナポリタン。

進駐軍の味、スパゲッティナポリタン。

写真:猫乃 みいこ

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本館1階コーヒーハウス ザ・カフェで食べられる、スパゲッティナポリタン。
進駐軍の軍用食であったトマトケチャップとスパゲッティをヒントに考案されました。
茹でて1日寝かせたスパゲッティを使い、ソースには生トマトにトマトペースト、ニンニク、玉ねぎ、ハム、マッシュルーム、オリーブオイルを効かせたスパゲッティナポリタン。
パセリがかかった上に、お好みでパルメザンチーズをかけていただくと、とってもまろやか〜。
懐かしく安心できるお味で、子どもからお年寄りまで大好きなお味です。
お口のまわりをケチャップだらけにして食べてくださいね。

プリン ア ラ モードは、将校夫人のためのデザート。

プリン ア ラ モードは、将校夫人のためのデザート。

写真:猫乃 みいこ

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昭和20年から7年もの間、進駐軍に接収されていたホテルニューグランドには、米軍の将校と一緒に将校の家族たちも滞在していました。
将校夫人に喜んでもらうために考案されたのが、プリン ア ラ モード。
質だけでなくアメリカサイズの量にもこだわり、プリンだけでなくアイスクリームやフルーツをボート型の器に盛りつけたのが、プリン ア ラ モードの始まりと言われています。
1日15食という限定でいただけるプリン ア ラ モードは、丁寧に盛りつけられていて豪華。
甘さがしっかり感じられるホテル特製固焼きプリンに、濃厚生クリームとバニラアイスクリーム、季節のフルーツが加わったプリン ア ラ モードは、横浜発祥のハイカラなデザートです。

プリン ア ラ モードのプリンは、お持ち帰り可能です。

プリン ア ラ モードのプリンは、お持ち帰り可能です。

写真:猫乃 みいこ

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プリン ア ラ モードのプリンがお持ち帰りできるようになって、ご自宅でも楽しめるようになりました。
限定15食のプリン ア ラ モードに間に合わなかった時や、ご自宅やお世話になったかたへのおみやげにいかがでしょう。

伝統のお味を伝統のホテルで、そしておみやげで召し上がってみませんか。

近くには山下公園や横浜中華街もあり、横浜観光の拠点にもなりますよ。

この記事の関連MEMO

掲載内容は執筆時点のものです。 2012/09/16 訪問

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