能登の食材を生かす輪島で人気のイタリアン!〜アユート!〜

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能登の食材を生かす輪島で人気のイタリアン!〜アユート!〜

能登の食材を生かす輪島で人気のイタリアン!〜アユート!〜

更新日:2014/11/26 17:20

Eiichi Yoshiokaのプロフィール写真 Eiichi Yoshioka 写真家

平成24年、広島市で「最も予約の取れない店」として知られていたイタリア料理店「アユート!」が、輪島市に移転オープンしました。オープン以来、すでに「予約の取れない店」として輪島の人気店となっています。能登の食材に惚れ込んだというオーナーシェフから生み出される料理は、どれも素材本来の旨味が最大に引き出された本格イタリアン。

能登の自然の恵みを存分に生かしたイタリアンを味わってみませんか?

輪島市街地への玄関口通り沿いに佇む、町家風「アユート!」

輪島市街地への玄関口通り沿いに佇む、町家風「アユート!」

写真:Eiichi Yoshioka

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輪島市街地への玄関口「馬場崎大通り」。周辺は日本三大朝市の一つ「輪島朝市」や輪島塗の箸づくり体験などができる「輪島工房長屋」など輪島を代表する観光スポットが集まっています。黒瓦の家々が立ち並ぶ、古風な雰囲気が特徴のこの大通り沿いに、イタリア料理店「ラ・クッチーナ・イタリアーナ アユート!」があります。

一見、イタリアンとは思えない落ち着いた町家風のお店は、輪島のゆったりとした雰囲気に溶け込み、佇んでいます。

オープン以来、予約の取れない店として大人気!

オープン以来、予約の取れない店として大人気!

写真:Eiichi Yoshioka

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広島市で「最も予約の取れない店」として知られていた「アユート!」。そんな人気店が輪島へやってきたということで、オープン早々とても話題になりました!

平成24年に移転オープンして以来、地元の方はもちろん、金沢市や石川県外など遠方からお客様が足を運び、一躍輪島の人気店に。決してアクセスが良いとは言えない奥能登へ、多くのグルメ目当ての旅行客が訪れます。

「広島市で有名だったイタリア料理店が、なぜ輪島市に?」と不思議に思っていらっしゃる方もいるでしょう。理由は、オーナーシェフが能登の食材に惚れ込んでしまったから。豊富な食材はもちろんのこと、町並みや風土、人の暮らしや時間の流れまでも気に入ったそうです♪また、シェフの奥様が輪島市出身という縁もあって、能登への移住を決意しています!

2種類のコースメニューを味わって堪能しましょう♪

2種類のコースメニューを味わって堪能しましょう♪

写真:Eiichi Yoshioka

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さて、お待ちかねメニューのご紹介です。

ランチは、「平日ランチコース」と「土日祝ランチコース」があり、平日と土日祝で内容が分かれています。ディナーは、「パスタコース」と「アユートコース」の2種類。その他、単品が用意されています。2人で別々のコースを選択した場合、1つのお料理を二人分のお皿に分けて出していただけるので、2種類の前菜、パスタ、メイン料理を味わうことができるんです!お得ですよね♪

また、メニューには載っていませんが、「お祝いコース」も用意されています。特別な記念日や誕生日にお食事をしたいと思っていらっしゃる方は、ご予約の際にその旨をお伝えしてください。きっと贅沢で素敵な時間を過ごすことができるでしょう♪

お料理はどれも能登の食材を生かした逸品!

お料理はどれも能登の食材を生かした逸品!

写真:Eiichi Yoshioka

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能登の食材に惚れ込んだだけあって、食材をふんだんに生かした美味しい本格イタリアンが次々と運ばれてきます。地元で採れた野菜や、能登のイベリコ豚などが美しく盛りつけられ、まるで芸術品を見ているかのよう♪季節ごとに食材も変わるので、毎回どんな芸術品が出てくるのか楽しみです。どのコースにもついてくるおかわり自由な自家製のパンは、アツアツの状態で提供され、風味が口いっぱいに広がります。思わず何度でもおかわりしてしまいます!

笑顔が素敵で気さくな奥様のおもてなしも素晴らしく、1人1人に合った量や、固さを見極めて提供してくれるので、食が細い方や固い物が食べられない高齢の方も安心です。

輪島へ来たからには食べる価値あり!是非ご予約を!

輪島へ来たからには食べる価値あり!是非ご予約を!

写真:Eiichi Yoshioka

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オーナーシェフの巧みな食材使いで生み出された料理は能登への愛情がたっぷりと伝わってきます。このお店を目指して遠方から足を運ばれる方が多いことも納得。

人気店ということもあり、ご予約がなかなか取りづらいかもしれませんが、輪島へ来たからには食べる価値あり♪是非、ご賞味ください!

アユート!で能登の魅力をたっぷり堪能しよう♪

現在、輪島市河井町には「アユート!」を含め、イタリア料理店が2軒、フランス料理店が1軒あります。オシャレな飲食店が集まり、賑わいをみせる輪島市中心街。観光スポットも近いだけに、観光する際には輪島を堪能できる絶好の町といえます。

観光後は、「アユート!」を通して里山里海の恵みとイタリアンの融合を楽しみ、能登の魅力をたっぷりと堪能してみてはいかがでしょう♪

掲載内容は執筆時点のものです。 2014/09/28 訪問

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