料理も温泉も文化財の建築も「凄い!」三朝温泉・旅館大橋

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料理も温泉も文化財の建築も「凄い!」三朝温泉・旅館大橋

料理も温泉も文化財の建築も「凄い!」三朝温泉・旅館大橋

更新日:2017/03/22 17:22

藤田 聡のプロフィール写真 藤田 聡 温泉研究家、紅葉ガイド

三朝温泉・旅館大橋(鳥取県三朝町)は、料理も温泉も建築も「凄い!」宿です。

「現代の名工」の総料理長の料理が、味はもちろん盛り付けまで「凄い!」。
大浴場には、日本全国でも貴重な足元湧出温泉が三つもあり「凄い!」。
伝統を感じる上に内装も美しい、登録有形文化財の建築も「凄い!」のです。

料理と温泉と建築の三拍子が、「凄い!」レベルで揃う高級旅館。
三朝温泉・旅館大橋の魅力を紹介します。

登録有形文化財の建築だけじゃない!三朝温泉・旅館大橋の凄さ

登録有形文化財の建築だけじゃない!三朝温泉・旅館大橋の凄さ

写真:藤田 聡

三朝温泉は風光明媚で、独特な上品さを感じる温泉地です。
湯村温泉(兵庫県)が舞台として知られる「夢千代日記」も、実は三朝温泉が本来のモデル。
山陰でも特に芸者が多かった温泉地の歴史が、今の好ましい風情を支えていると感じます。

大型の和風ホテルも多い三朝温泉で、登録有形文化財の建築で知られるのが旅館大橋。凄いのは建築だけではなく、料理も温泉も猛烈に素晴らしいのです。

三朝温泉には恋愛のパワースポット「恋谷橋」があり、数ある旅館の中でも風情が素晴らしい旅館大橋は、映画「恋谷橋」のロケ地にもなりました。

旅館大橋は「現代の名工」が造る料理が凄い!

旅館大橋は「現代の名工」が造る料理が凄い!

写真:藤田 聡

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旅館大橋で最も知られていないのが、料理の凄さだと思われるので、真っ先に紹介します。

「現代の名工」に表彰された総料理長が生み出す料理は、味はもちろん盛り付けが凄く、名工の名前通りの素晴らしさです。

前菜は、どの宿でも立派な盛り付けで登場しますが、本当に差が出るのは、その後です。後から出される料理の全てが、前菜と同様の立派な盛り付けで登場するのです。
お造りやデザートに至るまで、凝った盛り付けで登場する料理は、まさに圧巻。

ネタバレにならないように前菜の写真だけ掲載しますが、本当は全ての料理を写真で紹介したい程の素晴らしさなのです。

通常コースでも素晴らしいので、グレードアップ料理も是非見てみたいと思ってしまいます。よって料理重視の方は、最初から上級懐石の宿泊プランで予約するのがおすすめです。

旅館大橋は「足元湧出温泉」の大浴場が凄い!

旅館大橋は「足元湧出温泉」の大浴場が凄い!

写真:藤田 聡

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湯船の底から源泉が湧く「足元湧出温泉」は、日本全国でも数える程しか無い貴重な温泉です。
三朝温泉には「足元湧出温泉」を持つ宿が多数あり、温泉好きには特に有名な温泉地。中でも、旅館大橋の大浴場「巌窟の湯」には、「足元湧出温泉」が三つ並び壮観です。

蔦温泉旅館(青森県)には、男女と貸切合わせて、4つの「足元湧出温泉」がありますが、一つの大浴場に3つ並ぶのは、日本でもここだけの凄い温泉なのです。

時間帯で男女交代する、もう一方の浴場には露天風呂に加えて、ラジウム泉で有名な三朝温泉のミストサウナもあります。

旅館大橋は「登録有形文化財」の建築が凄い!

旅館大橋は「登録有形文化財」の建築が凄い!

写真:藤田 聡

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三朝温泉・旅館大橋は、国の登録有形文化財に登録された建築で知られます。
重厚な建築から伝統や風情を感じる上に、内装は近代的で古臭さは全くありません。

客室はもちろん、廊下などの風情も素晴らしく、和風ピンク色の蘇芳色(すおういろ)など、和服伝統の暖色系色彩に癒やされます。

日本建築の伝統である、光と陰の演出にも心奪われますが、微妙な色彩もコントラストも、とても写真では再現できないものです。
肉眼で見て楽しむしか無い、究極の美意識が詰まった建築に圧倒され、凄いと実感出来ます。

旅館大橋は、料理と温泉と建築の三拍子が揃って「凄い!」

いい温泉宿とは、「料理と温泉と建築」の三拍子が揃う宿です。

三拍子が揃った宿は少なく、なかなか巡りあうことはできません。
しかし、三朝温泉・旅館大橋は、料理と温泉と建築の三拍子が揃うのはもちろん、それぞれの要素が「凄い!」と言えるレベルに到達。
誰にでも自信を持っておすすめ出来る、西日本を代表する高級温泉旅館です。

旅館大橋があるのは鳥取県西部ですが、山陰自動車道が大栄東伯IC(鳥取県)から出雲IC(島根県)まで開通し、島根県東部の観光基地としても最適です。

島根県東部には、世界遺産の石見銀山や出雲大社、アメリカの日本庭園専門誌で11年連続日本一に選ばれ続ける足立美術館など、山陰地方を代表する観光地が揃い、米子空港に加えて出雲空港も利用出来ます。

掲載内容は執筆時点のものです。

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