絶妙ハーモニー!福井名物の越前そば「御清水庵」きび団子付

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絶妙ハーモニー!福井名物の越前そば「御清水庵」きび団子付

絶妙ハーモニー!福井名物の越前そば「御清水庵」きび団子付

更新日:2015/04/11 12:25

水津 陽子のプロフィール写真 水津 陽子 地域活性化・まちづくりコンサルタント

福井県越前市、JR武生駅前には白壁の蔵が建ち並ぶ「蔵の辻」、昭和天皇即位当時に建設された歴史的建造物「武生公会堂記念館」や人気絵本作家いわさきちひろの生家(記念館)等、多くのレトロ建築があり、美しい町並み景観のまち歩きを楽しめます。蔵の辻には蔵を改造した飲食店やカフェもありますが、武生で一番人気の店といえば、越前そばが絶品の御清水庵。辛みのある大根おろしと少し甘めのつゆが蕎麦に絶妙に絡み合います。

レトロ建築や美しい町並み景観を楽しむ、越前・武生のまち歩き

レトロ建築や美しい町並み景観を楽しむ、越前・武生のまち歩き

写真:水津 陽子

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越前市、JR武生駅前から5分も歩けば、蔵造りの建物が立ち並ぶ「蔵の辻」がありますが、その道沿いにも多くの古い建物を見ることができます。

周辺には福井県で2番目にできたデパート(旧大井百貨店)で昭和初期のモダンなデザインの近代建築「MODE大井ビル」、日本を代表する絵本作家いわさきちひろの生家(記念館)は当時の面影を今に伝えるレトロな建築。また旧北陸道沿いには約200mに渡って続く「タンス町通り」などもあります。

御清水庵〜県産のそば粉、清水不動尊の湧水を使った越前そば

御清水庵〜県産のそば粉、清水不動尊の湧水を使った越前そば

写真:水津 陽子

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そんな武生のまち歩きの楽しみの一つが、福井名物の越前そばを楽しめる「そば席 御清水庵(おしょうずあん)」です。使用するそば粉は地元福井県産。そばに使う水は地元で「おしょうずさん」と親しまれている御清水不動尊の湧水。この水は「ふくいのおいしい水」にも認定されています。

また、この場所はかつて商店街の休憩所「お清水の里」でした。空きスペースとなり、それを活かそうと蕎麦店を開店したもので、店の名の由来にもなっています。

並でも大盛りのそば!絶妙の味と絡み!そしておまけのきび団子!

並でも大盛りのそば!絶妙の味と絡み!そしておまけのきび団子!

写真:水津 陽子

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福井名物、越前そばといえば「おろし蕎麦」ですが、御清水庵のおろし蕎麦は絶妙です。まず並とは思えない大盛りの蕎麦は大野・勝山産を中心とした県内産のそば粉10に対してつなぎを1割入れる「外一そば」です。

やや甘く感じるつゆですが、そこに強い辛みを持つ大根おろしが加わると絶妙のつゆとなり、それがやや太めの蕎麦に絡みつくと箸が止まらなくなります。いつまでも食べていたい!と思うほど。だから盛りがたっぷりした蕎麦の有難味はひとしおです。

そばの盛りが多いのは一杯のそばでお腹いっぱいになるようにという店主の思いから。店のモットーは「味よし、量よし、値段よし」なんだとか。また、どの料理を頼んでもついてくる「おまけ」のきび団子。これを楽しみにしている人も少なくありません。

御清水庵は、歴史的建造物「武生公会堂記念館」の目の前!

御清水庵は、歴史的建造物「武生公会堂記念館」の目の前!

写真:水津 陽子

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御清水庵はJR武生駅から徒歩5分。越前市を代表する歴史的建造物の「武生公会堂記念館」の目の前です。武生公会堂記念館は、昭和天皇即位の御大礼記念行事として昭和4年に建設されました。外観だけでなく、1階のホールや2階の貴賓室は当時の姿を見ることができます。

レトロ建築や古い町並みを巡る武生のまち歩きランチにどうぞ!

JR武生駅前、武生パレスホテルの一階には越前市の観光案内所があります。そこに行けば、駅周辺のまち歩きマップやグルメマップがあります。

是非一度、武生のレトロ建築と古い町並みを巡る旅に出掛けませんか。ランチには絶品越前そばを味わって楽しい一日を楽しんでください。

掲載内容は執筆時点のものです。 2015/03/08 訪問

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