ヒューストン地元民絶賛のパンケーキ「ファウンテンビューカフェ」

更新日：2017/09/29 12:34

ポップコーンやフライドポテトなどの専門店が人気ですね。ブームの火つけ役といえばパンケーキ。かつては、バター＋メープルシロップのシンプルなトッピングでしたが、フルーツたっぷりのオシャレスイーツに変身♡

今回は、米国テキサス州ヒューストンにある「ファウンテンビューカフェ」をご紹介します。ヒューストニアンから絶大な人気を誇るパンケーキで、１日の始まりをハッピーに♪

地元メディアで常に話題の人気カフェ

写真：ザーカー久美子

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地元の新聞や雑誌の「パンケーキ特集」や「おススメの朝食・ベスト５」といった記事に必ず登場する「ファウンテンビューカフェ(Fountain View Café)」は、ヒューストンのアップタウン(Uptown)にあります。

アップタウンには、ヒューストン最大規模を誇る巨大ショッピングモール「ザ・ガレリア(The Galleria)」があり、お買い物好きにはたまらないエリアです。カフェは、ショッピングモールから、車でおよそ１０分、徒歩で４０分の距離にあります。

アットホームなカフェは、ヒューストニアンのお気に入り

写真：ザーカー久美子

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カフェは、今から３０年以上前の１９８３年にオープンしました。パンケーキやオムレツといった、アメリカの朝食でおなじみのメニューが、ヒューストニアン（ヒューストンの地元民）に愛され続けています。

柔らかな光の差しこむアットホームな店内は、平日の朝から混みあっています。しかし、騒々しさはなく、新聞を読んだり、コーヒー片手に会話を楽しんだりと、ゆったりとした時間が流れています。

フルーツたっぷりのうす焼きパンケーキ

写真：ザーカー久美子

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パンケーキは１枚～３枚重ねをオーダーできます。トッピングは、ブルーベリー、バナナ、チョコチップなどからチョイス。トッピングの種類は、メニューに載っていないので、フレンドリーな店員さんに尋ねましょう。

写真は、２枚重ね＋イチゴのパンケーキ（６．７５ドル）です。アメリカのパンケーキは、クレープのように薄いものが一般的なんですよ。お好みで、シロップをかけて召し上がれ☆

バニラの香るパンケーキは、ふわしっとり～♪

写真：ザーカー久美子

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美しいレース編みのようなパンケーキは、ふんわりしっとりで甘さ控えめ。優しい味が、朝の身体に元気を与えてくれます。バニラがふわっと香り、自然とスマイルに。

しっとりの秘訣「バターミルク」って何？

写真：ザーカー久美子

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日本でも「ファウンテンビューカフェ」のようなパンケーキが食べたい！という方におススメなのが、「パンケーキミックス」。

アメリカのパンケーキミックスには、バターミルク(Buttermilk)が入っており、これが、しっとりの秘訣。バターミルクとは、クリームからバターを作ったあとに残る液体のことです。「バター」という名前から、カロリーが高いのでは、と思われがちですが、実は、牛乳よりも低カロリー。

カフェの並びには、グルメ系スーパーマーケット「ライス・エピキュリアンマーケット(Rice Epicurean Markets)」、向かいには、テキサス生まれのスーパーマーケット「ＨＥＢ（エイチ・イー・ビー）」があります。お土産にぜひどうぞ。

おわりに

ヒューストンで大人気のカフェ「ファウンテンビューカフェ」のパンケーキで、１日の旅の始まりをスイートに♡

ファウンテンビューカフェ(Fountain View Café)
■住所:1842 Fountain View Drive, Houston, Texas, USA

〈一旅一首〉
社内とはちがうわたしをみせたくてトッピングしてみるつけまつげ