ホーチミンの中心地に佇む、高級ベトナム料理店「キムラム」

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ホーチミンの中心地に佇む、高級ベトナム料理店「キムラム」

ホーチミンの中心地に佇む、高級ベトナム料理店「キムラム」

更新日:2018/07/26 19:05

古川 悠紀のプロフィール写真 古川 悠紀 フリーランスライター

食堂や屋台で食べるベトナムグルメも捨てがたいですが、時にはベトナムの歴史を感じる、一流のレストランでのひと時を堪能するのもいいものです。今回ご紹介するのは高級ベトナム料理レストラン「キムラム(Kim Lam)」。
場所はホーチミン市中心の目抜き通りで、高級感溢れる雰囲気は異国情緒たっぷり。ベトナムに来ていることを実感させてくれます。
他では味わえない優雅なディナータイムを過ごしてみませんか?

立地は抜群!場所はドンコイ通り

立地は抜群!場所はドンコイ通り

写真:古川 悠紀

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「キムラム」はショッピングストリートであるドンコイ通り沿いに位置しています。市民劇場を中心に、雑貨ショップやエステ、ホテル、レストランが軒を連ねるドンコイ通りは、昼夜問わず多くの外国人観光客が行き交っています。キムラムはドンコイ通りをサイゴン川方面に進んだところ。5つ星ホテルの「ホテル・マジェスティック・サイゴン」から徒歩3分の距離と、旅行者にも分かりやすく、訪れやすい立地です。

ベトナムの古き良き部分を今に残す気品溢れる内装

ベトナムの古き良き部分を今に残す気品溢れる内装

写真:古川 悠紀

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店内の内装はクラシカルな雰囲気が漂い、テーブルクロスやそこに置かれたグラス、ゴージャスな照明に装飾品にいたるまで、すべてが高級感を演出しています。

フロアは3階建てで、メインは1階。広々とした空間なので、団体客も歓迎してくれます。2階はテーブル席が2つだけなので、恋人夫婦といったプライベート空間が欲しい方に最適。3階は個室席となり、主に団体、ビジネスの接待の場として活躍します。

セレブやVIPも訪れるキムラムの料理

セレブやVIPも訪れるキムラムの料理

写真:古川 悠紀

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各国の政府関係者やセレブも訪れるキムラムの用意するメニューは、主にベトナムの伝統料理。敏腕シェフが現地の素材を厳選し、どれもひと手間加えた味付けと工夫がされています。高級レストランという位置づけですが、お一人の予算は3000円から。もっとリーズナブルな屋台やレストランも、ベトナムには豊富にありますが、せっかくの海外旅行。ちょっと奮発してみるのもいいのではないでしょうか。アニバーサリーなど、特別な夜にしたい方におすすめです。

おすすめコースは「キムラム・ディスカバリー」

おすすめコースは「キムラム・ディスカバリー」

提供元:Kim Lam

http://www.kimlam-restaurant.com/地図を見る

キムラムが提供する料理は、アラカルトとコースから選ぶことができますが、同店がおすすめするのは、「キムラム・ディスカバリー(KIM LAM DISCOVERY)」。ドリンク、前菜からデザートまで計8種の料理を堪能できるコースです。

コース内容
1、モヒート(ライチ味がパッション味かを選択可能)※カクテル
2、揚げ春巻き
3、生春巻き
4、ポメロサラダ
5、空芯菜のにんにく炒め
6、豚肉の土鍋
7、ココナッツジュースで蒸したご飯
8、ココナッツケーキ

「完璧」を求めるレストラン。最高品質のおもてなしを提供

「完璧」を求めるレストラン。最高品質のおもてなしを提供

写真:古川 悠紀

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キムラムのコンセプトは「完璧」。高級レストランに求められる品質とサービスを漏れなく提供するのがお店のモットーです。立地柄お客はベトナムらしさを求めて来るので、女性スタッフはエレガントなアオザイで対応。さらに、調理の方法や素材といった質問にも答えられるように教育されています。おもてなし文化が根付いている日本にも負けず劣らずのサービスを受けることができるのが、キムラム最大の魅力かもしれません。

また、毎夜定時には1階でベトナム伝統音楽の生演奏を聴くことができます。ベトナム旅行の雰囲気にどっぷりと浸ってください。

上質な料理と最高のおもてなしを

高級感溢れる空間を愛で、スタッフの真摯で丁寧な対応を肌で感じ、生演奏を耳で聴き、料理を目と舌で堪能する。キムラムは、誰もが格別な時間をおくれる高級レストランです。特に滞在の最終日、旅の最後の晩餐としてしめくくってみてはいかがでしょうか。

この記事の関連MEMO

掲載内容は執筆時点のものです。 2015/04/20 訪問

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