例年11月6日に、石川県のズワイガニ"加能ガニ"の漁が解禁となります。漁の期間が限定されていますので、蟹好きな人にとってはこの時期にぜひ訪れて味わっておきたいですよね。
トラベルjp ナビゲーターが現地徹底取材した金沢・石川でカニ料理が味わえるスポットをご紹介します。近江町市場や回転寿司店、金沢のおでん店、また加賀市の食事処やお宿では橋立ガニも味わうことができますよ。
冬の金沢グルメ！「加能ガニ」大満喫スポット５選by Mayumi T
"加能ガニ"は焼きガニ、茹で、鍋、刺身…など様々な食べ方がありますが、「近江町市場」には海鮮丼やお寿司を提供する店がいくつかあります。カニがとれる時期は海鮮丼にもカニが使われていますので、味わってみてくださいね。お土産として購入、自宅で味わうのもおすすめです。
年末の近江町市場は、飲食店は営業していても個人の商店などは品物が売り切れると閉店する場合もありますので、年末年始に訪れる際は注意しましょう。店舗により営業時間や休業日も違いますので、公式サイトで調べておくことをおすすめします。
＜基本情報＞
住所：石川県金沢市上近江町50
電話番号：076-231-1462
アクセス：電車…JR金沢駅 兼六園口（東口）より徒歩約15分程で到着、またはバス約5分「武蔵が辻（むさしがつじ）」バス停下車徒歩すぐ
車…北陸自動車道 金沢西ICより約20分、または金沢東ICより約20分、金沢森本ICより約25分
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金沢は回転寿司店の多い地域として知られていますが、手頃な価格で美味しく味わえる回転寿司店といえば「海天（かいてん）すし」。全店バリアフリーですので、ぜひ子ども連れのご家族、カップル、グループ、もちろんお一人で、冬の味覚"加能ガニ"をたっぷりと味わってみてください。
＜基本情報（海天すし金沢港店）＞
住所：石川県金沢市戸水1丁目84
電話番号：076-239-4483
アクセス：電車…JR金沢駅より車で約10分
車…北陸自動車道 金沢西ICより約20分、または金沢東ICより約20分、金沢森本ICより約25分、無料駐車場あり
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多くの観光客の人々で賑わいをみせているのが、店独自の味を創りだしている「金沢まいもん寿司」。関東や他地域へも出店しており、よく知られている回転寿司店です。金沢港や能登の漁港より新鮮な鮮魚を仕入れていますが、のど黒、なめら、白海老、がす海老、能登でとれる赤西貝などがおすすめ。"香箱ガニ"の軍艦巻きは是非、金沢の地で味わってみてくださいね。
＜基本情報（本店）＞
住所：石川県金沢市駅西本町3-20-7
電話番号：076-234-1144（フリーダイヤル0120-611-448）
アクセス：電車…JR金沢駅より車で約5分
車…北陸自動車道 金沢西ICより約20分、または金沢東ICより約20分、金沢森本ICより約25分、無料駐車場あり
※公式サイトにスマホ、PCからの席予約サービスあり
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石川県は人口に対しておでんを提供する店の数が全国1位を誇るともいわれており、"金沢おでん"を提供しているお店では、雌の香箱ガニを使って提供される"カニ面"が味わえます。
昭和32年に創業の「おでん よし坊」は市内香林坊（こうりんぼう）に位置する老舗のおでん店で、家庭的な雰囲気が特徴。あっさりとした味わいのおでんは、創業以来多くの地元の常連さんに愛されてきています。金沢港からの新鮮な海鮮類や地元の食材にこだわり、家庭的な一品料理も人気があります。
＜基本情報＞
住所：石川県金沢市香林坊2-4-21
電話番号：076-221-8048
アクセス：電車…JR金沢駅 兼六園口（東口）よりバス約10分、香林坊バス停下車、徒歩約5分
車…北陸自動車道 金沢西ICより約20分、または金沢東ICより約20分、金沢森本ICより約25分
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車麩、梅貝（ばいがい）、赤巻、ふかし、たまご焼き、カニ面といった金沢独特のメニューは、ほとんどの金沢のおでん店で提供されています。
地元でも人気の「金澤おでん赤玉本店」は、昼間の時間帯にも営業していることや小上がりの席もあることから子ども連れのご家族にも人気の老舗店です。地元の野菜や海鮮類が豊富なので、たっぷり味わってみてください。
＜基本情報＞
住所：石川県金沢市片町2丁目21番地2号
電話番号：076-223-3330
アクセス：電車…JR金沢駅兼六園口（東口）よりバス約15分、片町(かたまち)バス停下車、徒歩約2分
車…北陸自動車道 金沢西ICより約20分、または金沢東ICより約20分、金沢森本ICより約25分
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石川県の加賀温泉郷は、加賀市の山代、山中、片山津温泉、小松市のあわづ温泉の4つの温泉地をいいますが、芭蕉や魯山人など多くの文化人が訪れていることでも知られています。
加能ガニの中でも最上級とされているのは、加賀市橋立魚港より揚がる"橋立ガニ"です。加能ガニを表す青いタグ、また橋立ガニを表すタグのダブルタグが目印。加賀温泉郷のお宿「瑠璃光」で橋立ガニを味わってみましょう。
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加賀温泉郷の山代温泉では総湯を中心にお宿などが立ち並び、街並みの散策をしたり、加賀市の食が堪能できます。「割烹 加賀」は、九谷焼や山中塗りの器で食事がいただける食事処。橋立漁港でとれた香箱ガニを一杯使ったメニュー"加賀カニごはん"や、会席メニューなどが充実しています。とれたて新鮮な橋立ガニを味わってみてください。
＜基本情報＞
住所：石川県加賀市山代温泉桔梗丘2-73
電話番号：0761-76-0469
アクセス：電車…JR北陸本線 加賀温泉駅よりバス約15分、山代温泉西口バス停下車、徒歩約2分
車…北陸自動車道 加賀ICより約15分
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このように金沢をはじめ、石川県内では食事処やお宿で冬の味覚、ズワイガニ"加能ガニ"が味わえます。雄のズワイガニの漁は翌年3月20日まで、雌の香箱（こうばこ）ガニはその年の年末で漁が終わりますので、味わえるのはごく限られた期間。それでも日本海でとれる加能ガニは、新鮮でジューシーな冬の稀少な味覚の一つです。
ぜひ、冬の季節に石川県で加能ガニを味わってみませんか。
2021年11月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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