Etsuko Ciaoのプロフィール・掲載ガイド

Etsuko Ciao

コムラード・オブ・チーズ、フードアナリスト3級、Whole Food ジュニアマスター、和食にすと、イタリア料理研究家検定1級

郷土料理お伝え旅ライター

PENTAX Optio P70

http://gotoitaly.info/

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郷土料理お伝え旅ライター

【郷土料理お伝え旅】
旅をすること、食べることが好きで、旅先で出合う郷土料理に魅せられています。なぜなら、「郷土料理」が生まれるまでには、必ずストーリーが秘められてるから。

歴史的背景、地形、地元食材を丁寧にそして最大限に美味しくなるようにと、料理を作った当時の人々の温かな思いが込められています。

旅と料理は一心同体。より思い出深い旅となるように、行ってみたい、食べてみたい、その土地だからこそ食べられる料理、名産品を写真と共にお伝えしています。

【イタリア旅】
子供時代から好きだったイタリアを、20代後半より北から南まで旅を続け、ふと気づくと、イタリア国内で訪れた町や名所は90ヵ所以上になりました。（2020年3月現在）

元々、都市国家で小さな国の集まりだったイタリアは、地方色豊かでオリジナリティ抜群。世界遺産の宮殿、教会、博物館、美術館、温泉巡り、国際認証の美しいビーチ、町ごとに出合う、異なる郷土料理と土着品種ワインに心を揺さぶられ続けています。

日本ではまだまだ知られていない美しく穴場な名所（イタリア人にも知られていない！）、情報を発信しています。

個人のサイト、Facebookページより情報を更新中。
旅の参考にご覧いただけましたら嬉しいです。

経歴

【WEB執筆歴】
・2015年5月から2016年4月迄、リアルな海外留学・移住・ワーホリ体験談「Bound to Bound」にリアルなイタリア体験談を執筆
・2017年10月からLINEトラベルjp トラベルナビゲーター

【講演会】
2020年7月日本フードアナリスト協会・ワインツーリズム研究会にて「イタリア食紀行　郷土料理とワイン」を講演。