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しの

国内旅程管理主任者、調理師、温泉ソムリエ

旅する調理師

国内専門エリア/カテゴリー

海外専門エリア/カテゴリー

幼い頃から歴史が好きで大学の専攻は東洋史。
西国お遍路からピラミッド(エジプト留学あり)やモヘンジョダロまで国内外の史跡巡りをしてきました。

最近では史跡めぐりは勿論、趣味が高じて調理師免許を取得。それに飽きたらずホテルの厨房で冷菜を担当。旅先では特に素材・個性や地域性・コストパフォーマンスに着眼し食べ歩いています。帰宅後は旅で出会った味の再現レシピを考案する日々。

同時に近年は温泉にはまり、年間100湯近くを巡っており、温泉ソムリエも取得。お気に入りの温泉は玉川温泉、別府温泉保養ランド、七里田温泉です。

全ての旅での出会いに感謝しています。
旅での楽しみを日常に、そんな旅を続けて行く事ができれば幸いです。

～過去の主な渡航先については以下の通り～

■東アジア■
韓国・台湾・中国・モンゴル

■東南アジア■
ベトナム・タイ・ミャンマー・カンボジア・インドネシア・マレーシア・シンガポール・フィリピン

■南アジア■
パキスタン・バングラデシュ・インド

■中東■
トルコ・シリア・ヨルダン・イラン・イスラエル・イエメン・オマーン・UAE

■アフリカ■
エジプト・モロッコ・チュニジア

■ヨーロッパ■
アイスランド・イギリス・フランス・ドイツ・ベルギー・フィンランド・スペイン・ギリシア・ルクセンブルグ

■北米・中米■
アメリカ・メキシコ・グアテマラ

■オセアニア・太平洋■
ニューカレドニア・パラオ