〔お支払方法〕クレジットカード（VISA・ MasterCard）での支払が可能です。満足度No.1！ふるやの二大名物である「のどぐろ」と越後牛を一度にお楽しみいただける贅沢プラン。〔お献立〕【先　付】春キャベツロール　ホワイトソース【前　菜】季節の籠盛り　　　　　焼姫竹　ホタルイカ蕗味噌和え　ウドのきんぴら　　　　　草もち鶏だんご　ふきのとう豆腐ふきのとう天ぷら【お造り】のどぐろと白身二種薄造り　かんずり添え【椀　物】若竹しんじょう【焼き物】のどぐろ塩焼き　半身【強　肴】越後牛ステーキ　旬菜のグリル　和風バーニャカウダ　　　　　（藻塩・刻みわさび・かんずり）【食　事】越後牛の炙り寿司（塩麹・漬・野菜）　　　　　新たまねぎのあんかけ米粉うどん　　　　　ふるやのお漬物【デザート】甘酒ゼリーいちごソース※仕入れの状況により献立内容が変更になる場合がございます。※春の料理は4月3日(水)からとなります。〔ご朝食〕煮物、温泉卵、お浸し、ご飯のおとも、大粒納豆などを「かごもり」にし、妙高山麓の炊きたてコシヒカリに具たくさんの田舎汁など、素朴であたたかな朝ご飯をご用意。〔食事のアレルギー対応〕当館ではお食事のアレルギー対応は出来ませんのでご了承ください。〈連泊のお客様へ〉２泊目以降は、お手数ですが他プランのご選択をお願いいたします。〈幼児料金について〉１歳未満の幼児(食事・布団不要)は無料です。〔お風呂〕10：00〜15：00は清掃のため、ご入浴することができません。（電車でお越しのお客様へ〉妙高高原駅までの送迎をご希望の方は、ご連絡ください。