〔お支払方法〕クレジットカード（VISA・ MasterCard）での支払が可能です。新潟の極上の味である地魚「のどぐろ」を中心としたプランです。「のどぐろ塩焼き半身」「のどぐろお造り」「のどぐろ酒蒸し切身」と３つの召し上がり方でお楽しみください。白身でありながらトロにも匹敵する濃厚な脂の乗り、上品にして強い甘みは正に「美味濃醇」。新潟を代表する郷土料理とともにお楽しみください。〔お献立〕【先　付】春キャベツロール　ホワイトソース【前　菜】季節の籠盛り　　　　　焼姫竹　ホタルイカ蕗味噌和え　ウドのきんぴら　　　　　草もち鶏だんご　ふきのとう豆腐ふきのとう天ぷら【お造り】のどぐろと白身二種薄造り　かんずり添え【台の物】のど黒せいろ蒸し　ポン酢【椀　物】若竹しんじょう【焼　物】のどぐろ塩焼き半身【食　事】妙高高原名物　笹寿し　　　　　新たまねぎのあんかけ米粉うどん　　　　　ふるやのお漬物【デザート】甘酒ゼリーいちごソース※仕入れの状況により献立内容が変更になる場合がございます。※春の料理は4月3日(水)からとなります。〔ご朝食〕煮物、温泉卵、お浸し、ご飯のおとも、大粒納豆などを「かごもり」にし、妙高山麓の炊きたてコシヒカリに具たくさんの味噌汁など、素朴であたたかな朝ご飯をご用意いたします。〔食事のアレルギー対応〕当館ではお食事のアレルギー対応は出来ませんのでご了承ください。〔連泊のお客様へ〕２泊目以降は、お手数ですが他プランのご選択をお願いいたします。〔お風呂〕10：00〜15：00は清掃のため、ご入浴することができません。〈幼児料金について〉１歳未満の幼児(食事・布団不要)は無料です。〈電車でお越しのお客様へ〉妙高高原駅までの送迎をご希望の方はご連絡ください。