鴨川グランドホテルの個室ダイニング「MIRAI」にスペシャリティメニューが新たに登場。海の幸の宝庫 房総の鴨川で、地産地消だからこそ引きだせる素材本来の味をダイナミックな料理でご堪能ください。★2025年12月20日までのメニューとなります。12月21日よりメニュー内容変わります★■特選食材「饗宴会席」・風韻−Appetizers−　趣ある器に旬の食材をのせてお届けする前菜七種盛り・お造り−Sashimi−　鴨川定置網でとれた磯魚の姿盛りと活伊勢海老を舟盛りで豪快に。・焼き−Roast−　新鮮な鮑を塩釜で包み蒸し焼きに。　皆様の目の前で塩釜を割ってご提供いたします。・揚げ−Tempura−　大きなタラバガニをサクッとジューシーな天ぷらでご用意。・大鍋−Shabu-shabu−　鴨川名物の金目鯛を先にしゃぶしゃぶ。　金目鯛の出汁が出たところで黒毛和牛をしゃぶしゃぶ。　金目出汁とお肉が鍋の中で絡み合う事で「うまみ」を閉じ込め、　最上級黒毛和牛の美味しさを一層引き立てます。　・食事−Sushi−　鴨川の地魚、内房 富津名物の穴子をにぎり寿司でご賞味ください。・水菓子−Fruits−　南房総はフルーツ王国としても有名。みずみずしい果物をご用意いたします。・お茶−Matcha−　茶筅できめ細かいお薄を点ててお召し上がりください。※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます※料理画像は2名盛り込み例です。（食事-寿司-は一人盛り）■夕食会場ホテル2階　個室ダイニング「MIRAI」セミプライベート空間の半個室席でゆっくりとご会食いただけます。※食事時間はチェックイン時にご案内いたします。（事前の時間予約は承っておりません）※ご到着時間が遅れ、18：00を過ぎる場合はホテルへご連絡ください。※お子様には和洋折衷のお子様料理をご用意いたします。※アレルギー対応のご相談はご宿泊日3日前までにホテルへご連絡ください。 当日のお申し出では対応致しかねます。※9名様以上のグループでご利用の際には、お席を分けてのご案内となりますのでご了承下さい。■朝食和洋バイキング