写真・文：浦賀 太一郎 福井・勝山で“渓流の女王”を満喫！秘境の一軒宿「あまごの宿」 静かな山あいにある、野向町横倉。勝山市街から20分も車を走らせると、そこは日頃の喧騒から遠く離れたような、秘境感の漂う別世界。時間がゆっくり流れているような横倉にたたずむ宿の名は、「あまごの宿」。今回は、“渓流の女王”と称されるアマゴを無投薬で安全に養殖し、絶品のアマゴ料理の数々を存分に味わえる、「あまごの宿」を紹介します。ナマコではなく、「アマゴ」ですよ！
