椰子の湯の料理長が自信をもってお勧めする特別なプランです。大自然の中で厳選された旬の海の幸、山の幸を使ったいつもとは少し違う懐石料理をぜひご堪能ください♪お食事の写真は実際のご提供と一部異なります、お品書きをご覧下さい。〈お品書き〉食前酒　本日の食前酒前菜　筍の木の芽和え・アスパラ豆腐・きびなごのけんぴ・唐墨大根・鯛のロールキャベツ小鉢　鰹の三種味比べ温物　鯛の土瓶蒸し刺身　本鮪造り　宿毛産真鯛の燻製カルパッチョサラダ　野菜の盛り合わせ焼物　宮崎産霧峰牛の焼きしゃぶ蒸し物　宿毛産伊勢海老蒸し油物　銀ヒラスの天麩羅・筍の天麩羅・菜の花と新玉ねぎの天麩羅・甘鯛の唐揚げ御食事　銀ダラ釜飯・香の物 (2名様1釜炊きとなります。）汁物　お吸い物甘味　自家製わらび餅※ご予約前にご一読ください・お料理内容は一例です。仕入れや季節によって変わりますので予めご了承ください。　春（３月〜５月）・夏（６月〜８月）　秋（９月〜１１月）・冬（１２月〜２月）・アレルギーがございます際は、事前にお伝え頂ますようお願い申し上げます。・ご朝食は、チェックイン時に和食もしくは洋食でお選びいただけます。・朝夕ともにお食事処にてご用意致します。レストラン営業時間18：00から営業・20：30オーダーストップ　（21：00営業終了）会席の最終ご案内は19：30スタート最終となります。朝食7：00〜9：00・和洋室タイプはベット２台のご用意がございます。３名様以上でご利用の際のお布団はお客様で敷いていただくようになるので、予めのご了承お願いいたします。・厳選懐石プランにつきましては、２名様以上での御予約となります。（お子様がいらっしゃる場合は、ご一報下さいませ。）・予約につきましては前日午後１２時までのご予約で締め切らせていただきます。ご了承ください。・１９時以降のチェックインになる場合はお電話等でご一報下さいますようお願い致します。・また日帰入浴もおこなってますので、場合によって混雑される時間帯がございます。