淡路島特産の玉ねぎをふんだんに使用したダシでの「特製フォンデュ」。神戸牛・松坂牛の素牛としても知られる淡路牛を、たっぷり絡めてお召し上がりください。最後は、玉ねぎと淡路牛の旨みがつまったダシでのリゾット風雑炊をどうぞ。【お品書き】前菜旬の鮮魚お造り淡路牛の玉ねぎフォンデュリゾット風雑炊デザート※ 仕入れ状況よりコース内容・献立は異なる場合がございます。※「食物アレルギー」をお持ちの方はあらかじめご連絡下さい。※ご夕食・ご朝食ともに1階レストラン海にてご用意しております。◆ご朝食：【30品目のホテル特製和朝食】淡路島産の食材にこだわり、ご飯に合う30品目以上のお料理をご用意致しました。温野菜や地元にこだわった彩り野菜で身体に活力を！料理長自慢の特製玉ねぎドレッシングはお客様からも大好評！