【日本料理 「さかえや」のスタンダードプラン】「さかえや」のスタンダードなお食事をお楽しみいただける、基本プランです。■日本料理「さかえや」について「さかえや」は心に届くおもてなしを大切にした、全７室の旅館です。夕食、朝食ともに金沢の港にあがった新鮮な魚と加賀野菜を使った「加賀懐石」をお部屋食でお楽しみいただけます。＜「ミシュランガイド」に掲載いただきました＞お料理の美しさ、味を評価いただき、世界的に権威あるレストランガイドブック「ミシュランガイド　富山　石川（金沢）」に掲載いただき、湯涌温泉で唯一「最上級の快適」を受賞しました。-------------------■ご夕食■《お部屋食》季節をお楽しみいただける「旬菜懐石」を《お部屋食》でお楽しみいただけます。湯涌でとれた、「地物の山菜」。契約農家から届く「有機栽培の加賀野菜」。金沢の港にあがった「朝獲れの新鮮な魚」。自然に育まれた選りすぐりの食材を季節にこだわり、地物にこだわり、技にこだわる。五感で味わう加賀懐石をごゆっくりとお召し上がり下さい。（春のお献立　一例）付 出　胡麻豆腐 アスパラ 山葵添え前 菜　サーモン蓮根巻 空豆甘煮 蕗のキンピラ　　　 菜の花の辛和えと唐墨 浅月と蕨と蛍烏賊の辛子味噌掛け造 里　日本海の四種盛り椀 物　海老と筍の真丈 桜麩 占地焼 物　柳鰆の西京漬 昆布の有馬煮蒸 物　鯛の飯蒸し 山葵鍋 物　甘鯛と浅利の鍋温 物　和牛しゃぶと温野菜鮨　　 鮪一貫 又は 鰻一貫水 物　季節のフルーツ※天候や水揚げの状況によってお品書きが変わることがございます。■ご朝食■《お部屋食》金沢の港にあがったお魚の干物をはじめ、地物の野菜、米どころ北陸のお米をお部屋食にてご用意致しております。日本料理旅館ならではの朝食をお楽しみください。■温泉さかえやには、最上階に２つの「月の湯（女性風呂）」と「星の湯（男性風呂）」がございます。どちらも露天風呂と内風呂がございます。