◇◆飛騨牛づくし◆◇始まりから終わりまで、お肉づくしのフルコース定番のしゃぶしゃぶや握りのほか、素朴ながらも味わい深い“そぼろ”や“たたき”など飛騨牛の新たな一面をご堪能いただけます。　◇食前酒　◇季節の前菜　①【飛騨牛にぎり】 濃厚な飛騨牛の旨みと銀シャリの相性抜群！　②【飛騨牛しゃぶしゃぶ】 お口で“ふわっと”トロける霜降り♪発酵飲料のどぶろく仕立ての味しゃぶでお楽しみ下さい　③【飛騨牛たたき】ジューシーな 飛騨牛を野菜と一緒にさっぱりと♪　④【飛騨牛陶板焼き】立ち上る薫りは、嗅覚と味覚を刺激する！⑤【飛騨牛のあっさり煮込】　◇飛騨特産米　⑥【飛騨牛そぼろ】　◇デザート◆お食事処◆お食事は「本館1階お食事処」にてご用意しております。◆ 当プランの注意事項 ◆※食物アレルギーにつきましては可能な範囲での対応となります。ご予約3日前までにお申し出ください。なお、重度のアレルギーのお客様からのご要望には、お応えできない場合がございます。※当館は12歳以下のお子様はご利用頂けません。