信州牛の最高峰『信州プレミアム牛』を２種類のお料理で味わうスペシャル企画。信州プレミアム料理の中でも特に人気の高い２つの料理を、ダブルで味わっていただくプランです。信州プレミアム牛　ミニステーキ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝細かい美しいサシが、最高峰の信州牛であることを物語る。目の前で焼きながら熱々をどうぞ。ジュワ〜ッと溢れる肉汁、広がる旨味。信州プレミアム牛　炙り寿司＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝信州牛をひと口で頬張る、口福の瞬間。ブランド牛のしみ出す旨味、ひと粒ひと粒が際立つ野沢産コシヒカリ。口の中で奏でる究極のハーモニーに柚子胡椒がピリリと香る。信州プレミアム牛２種料理の他にも、ふるさとの味覚がたっぷり。野沢温泉の郷土料理を野沢グランド流に仕立てたおごっつぉづくしなど。旅館料理にとわれれない斬新な発想と、旬の素材へのこだわり。どの一品をとっても、新しい感動があるお料理です。おしながき【◆２種信州プレミアム牛　ダブル贅沢【ミニステーキ】【炙り握り】◆】　　　　　　　　　＋　プラス　＋【◇基本会席料理◇】◇◆◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━●朝食ビュッフェ地物野菜と手作りにこだわった朝食ビュッフェ。敷地内の自家菜園で料理長みずから育てた新鮮そのものの野菜や、手作りジャムとドライフルーツで味わう八ヶ岳直送のヨーグルト、栄村のトマトジュースなど、野沢のふるさと料理。朝陽ふりそそぐ庭園をゆっくりと眺めながらご朝食のビュッフェをお楽しみください。●２種の源泉・３の湯めぐり２種の源泉透明：天然記念物「麻釜」の源泉　白濁：天下の名湯と名高い「真湯」の源泉３の湯めぐり　野沢温泉唯一の魅力がつまった、３つの湯船・野沢温泉唯一の＜展望露天風呂＞・野沢温泉唯一の＜貸切露天＞・洗い場が畳の温もりの湯＜展望大浴場＞24時間入浴ＯＫ♪何度も湯めぐり楽しんで。