ご夕食は地元の旬の食材を美味しく食べていただきたいと考え調理し提供しています。地元の食材を使い、昔からの伝統と美味しさが伝わるように努力しています。『当館のお食事は派手な会席料理ではありません』以前、クチコミに山なのに刺身？と言われたこともありますが、川端康成が来ていた頃からこの地は物流がよく日本海の幸は提供していました。地元の食材の概念は人それぞれなので難しいです。御夕食お食事時間　18：00〜19：30御朝食は炊きたてコシヒカリのあさごはんお食事時間　7：30〜9：00※繁忙日の朝食はビュッフェスタイルになります。※小学生の方の御食事は大人の方と同内容となります。※ご連絡なく19時までチェックインがない場合は夕食はキャンセルさせていただきます。【雪国の宿　高半の特徴】「越後湯沢発祥の湯元源泉掛け流し」「源泉掛け流し協会の宿」★館内施設・食事会場・客室はオゾン殺菌と電解水による消毒を行っております。★温泉は冬場はぬる湯となります。自然に湧き出る温度を体感してください。・大浴場は夜通し入れる天然湧出掛け流し温泉です。（入浴時間：午後２時〜明朝９時半まで）・女性浴場には露天風呂がございます。・男性浴場は湯沢温泉一早く朝日差し込む大浴場がございます。（露天風呂はございません）★客室は全室禁煙です。御煙草は館内・館外の喫煙所をご利用くださいませ。★静かに温泉に入りたいお客様が多く、またその様な宿でありたいと願っています。その為、走り回る小さなお子様連れや、飲酒をして騒ぎたいグループ旅行には向いていません。★図書ラウンジには、様々なジャンルの書籍を多数取り揃えており、のんびり読書が楽しめます。★シアタールームで「雪国」を夜20時から上映致します。（要予約）★越後湯沢駅から当館まで送迎致します。（8時〜11時　14時〜18時　到着後要連絡　025-784-3333　）