岩手の風土が育む旬の味わいを、同じ土地の酒でそっと引き立てる——。お料理一皿一皿に寄り添うのは、岩手の蔵元が紡ぐ地酒の数々。やわらかな香りと深みが、食材の旨みをより一層際立たせます。地元岩手の食材を中心に、旬の素材を取り入れた、彩り豊かな全7品のコースをご用意しております。四季折々の味わいとともに、志だてならではの優しいひとときをご堪能くださいませ。◆夕食のご案内【会場】個室ダイニング「風とオルゴオル」旬の素材を取り入れた、彩り豊かな7品旬彩創作コースを地元のお酒のペアリングでご用意いたします。≪お献立一例≫・オードブル　・オードブル（温）　・海の幸（造り）　・魚料理（煮物）　・肉料理（焼き物）　・食事（ごはん、味噌汁、香の物）　・デザート【時間】17:30〜21:00（最終入場19：00 ）◆朝食のご案内【会場】個室ダイニング「風とオルゴオル」岩手県産「ひとめぼれ」のご飯をはじめ、地元食材を中心にした体に優しい和定食をご用意しております。お飲み物はりんごジュースまたは牛乳からお選びいただけます。【時間】7:30〜10:00（最終入場 9:30）※5名様以上でのご利用時は、お席が2か所に分かれる場合がございます。※2泊目以降のご夕食・ご朝食につきましては、仕入れ状況や季節の食材により内容をおまかせでご用意いたします。※お部屋食ではございません※お席はイス・テーブル席または掘りごたつ席でのご用意となります（お席の指定は承れません）＜志だてからの観光地アクセス＞・平泉　中尊寺・・・車で約50分奥州藤原氏ゆかりの名刹「中尊寺」。金色堂をはじめとする歴史ある伽藍を、静かな森の中でゆっくりとご覧いただけます。気分転換に、少し足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。・岩泉　龍泉洞・・・車で約2時間40分日本三大鍾乳洞の一つ。世界有数の透明度の青い地底湖は感動です。・盛岡市・・・車で約50分アメリカのニューヨーク・タイムズ紙にて「2023年に行くべき52か所」に選出。落ち着いた街並みで、のんびりと歩きながら歴史と自然とグルメを味わう事ができます。＊１２歳未満のお子様のご宿泊はご遠慮頂いております＊